導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、蠶豆別名南豆、胡豆等，屬于豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。2、今天老劉就來分....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蠶豆別名南豆、胡豆等，屬于豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。

2、 今天老劉就來分享一下“五香蔥油蠶豆”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

鮮蠶豆、蔥結(jié)、香葉、八角、干辣椒、桂皮、蔥末

4、先把鮮蠶豆放入水中洗干凈，撈出備用。鍋中燒上開水，把蠶豆放入鍋中，再放入蔥結(jié)、香葉、桂皮、八角、鹽兩勺，大火燒開中小火再燒七八分鐘，把蠶豆完全燒熟

5、然后蠶豆連同湯水一起倒入一個盆中，泡一個小時讓蠶豆泡的完全入味，這時夾去輔料，撈出蠶豆放入盤中，再放上蔥末和干辣椒段。鍋燒熱后放入大豆油，等油燒的冒青煙時把熱油潑在蠶豆上。這樣一盤又香又糯的五香蔥油蠶豆就做好了

6、蠶豆?fàn)I養(yǎng)價值較高，其蛋白質(zhì)含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質(zhì)、維他命、鈣和鐵

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關(guān)注，老劉謝謝大家觀看