導讀這個春節，電影撤檔，沒能在影院看一下春節檔。其實去電影院不是喜歡看定影，只是喜歡吃那里的爆米花，不知道有多少小俠女和我一樣。但是電影院里的爆米花一大桶70元....

這個春節，電影撤檔，沒能在影院看一下春節檔。其實去電影院不是喜歡看定影，只是喜歡吃那里的爆米花，不知道有多少小俠女和我一樣。但是電影院里的爆米花一大桶70元，好吃是好吃，就是太貴！

功夫不負有心人，終于讓我研制出來在家做的方法了，而且還可以讓焦糖沾滿每一個爆米花球。

沒有黃油也沒有奶油一樣可以做出電影院的口感。

【食材準備】

玉米粒 250克

玉米油(起鍋) 沫過玉米粒

玉米油（炒糖漿） 15克

牛奶 150毫升

糖(白砂糖或綿白糖) 80克

【開始制作】

1.做備好所有材料，我在網上買的球形爆米花的玉米粒，一袋一斤半。

2.鍋中放入油，加入玉米粒，讓油沒過玉米粒，然后晃動鍋，讓玉米粒都沾上油，鍋內壁都掛上油。

3.蓋上鍋蓋，將火調到最大，這是關鍵！大火才能爆成球形，中火爆出來的是大花狀。

4. 因為是大火，不一會兒就會聽到噼里啪啦的爆破聲，等聲音不密集了，晃動一下鍋，就可以關火了。盛出放一旁備用。這是沒有裹焦糖的樣子，也很好吃。

5.制作焦糖。鍋里加入牛奶，糖，加入油，中火就可以。

6.不斷攪拌煮糖漿。

7.等到糖漿都是魚眼泡時，直接倒入剛才爆好的爆米花，先不關火，翻拌均勻，然后關火盛出。

每一個都是完美的球球

滿滿的焦糖，爆米花口感是脆脆的。

顏值和味道都很贊有木有？

制作爆米花的注意事項：

旺仔牛奶也是可以的，減少糖量就可以。

普通爆米花我也試過，不過出球率比較低，不在意顏值也可以。

結語：

首先感謝您的閱讀，我是焙趣烘焙的小貝，一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90后自由職業者，目前經營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方，總結出詳細的制作要點，這是我不變的初衷！如果您看完本文后對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點擊紅色 號關注“焙趣烘焙”，我會每天為您帶來更多烘焙配方與獨到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，小貝感謝大家百忙之中閱讀本文！