導讀一聽到燉魚膠，那股腥腥的魚膠味真的聞起來難以下咽，更何況是跟牛奶一起燉，總感覺特別的腥，但是，今天做的這款魚膠，撲面而來的只有滿滿的膠原蛋白，一點都不腥，何....

一聽到燉魚膠，那股腥腥的魚膠味真的聞起來難以下咽，更何況是跟牛奶一起燉，總感覺特別的腥，但是，今天做的這款魚膠，撲面而來的只有滿滿的膠原蛋白，一點都不腥，何況現在冬天，天氣干燥，皮膚在經過冷冷的天氣后變得粗糙，更使肌膚的保濕能力大大降低，這個時候喝上一碗牛奶燉魚膠，真是太棒了，滿滿高級膠原蛋白，搭配牛奶更是對面部更上一級的保護，皮膚保持光滑滋潤，這個冬天已經皮膚被摧殘的厲害，想知道這樣的一道湯品是怎么做出來的，跟著我一起學起來

魚膠的做法

用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。魚膠盡可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質， 用剪刀剪后，洗下就可以燉了，不用燉太長時間。一般看魚膠的種類和你切的大小啦，大概都是2—4個小時就可以，然后加點冰糖就可以吃（當然有些朋友覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的）。

記住：一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚喝），而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些。

魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗后即可同配料一起燉食（如果魚膠確實不好，比較臟的話可以用水泡1—3個小時）。太硬的話可以先泡一個小時左右然后用剪刀剪小。

牛奶燉魚膠

材料： 牛奶適量、魚膠25g、枸杞10g、紅棗5顆、桂圓20g

做法：

1.魚膠提前一晚上放水里泡發好，具體泡發教程請看主頁

2.魚膠泡發好后，清洗魚膠，然后把魚膠切片

3.準備并清洗三四顆干桂圓，一小把枸杞，大棗洗凈中間切半

4.把剛剛洗好的食材放燉盅里（枸杞除外），加入少許水燉2-3小時

5.把牛奶、枸杞倒進去再燉10分鐘，可根據個人口味加入適量糖

6.出鍋后即可食用

烹飪小貼士：

• 注意：感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠
• 買魚膠時一定要到正規的地方去購買，怕買到的魚膠有瑕疵做出來的效果也不好。
• 牛奶也一定要買新鮮的牛奶，天氣熱的話牛奶久就會變質，用變質的牛奶會有衍生很多的菌群。
• 如果實在怕腥的話，可以在燉的時候放2片姜片，這樣的去腥效果還是很好的，如果放姜還是覺得腥，請到我主頁找到泡發去腥的教程。
• 魚膠煮之前一定要提前泡發一晚上，如果沒有時間浸泡那么長時間，浸泡2個小時也可以。
• 燉的時候一般是2-3個小時，不能燉太久，因為魚膠在燉鍋里燉的時間長后，漸漸的就會融化。
• 魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什么效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。

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