作者：好好愛自己_azeU

用料

茄子 2個

紅綠辣椒 各1個

蒜頭 2瓣

做法步驟

1、先把茄子洗凈切條，再把茄子放清水里泡會，待水轉微紫，撈起裝盤備用

2、把洗好的辣椒去締切片備用，蒜子也洗凈切片備用。

3、在鍋里倒適量油，待油燒至六成熱把茄子倒入鍋中煎會，要及時翻炒 茄子炒到七八成熟時把蒜仁辣椒到鍋里一起翻炒，直至炒熟裝盤就可以了。

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