導讀臘牛肉的做法臘牛肉陜西臘牛肉的做法中沒有放入醬油，就放入了鹽，但是不僅味道好吃，而且色澤誘人哦，現在就一起看下陜西臘牛肉的做法吧。臘牛肉的做法需要準備的食材....

臘牛肉的做法 臘牛肉

陜西臘牛肉的做法中沒有放入醬油，就放入了鹽，但是不僅味道好吃，而且色澤誘人哦，現在就一起看下陜西臘牛肉的做法吧。

臘牛肉的做法需要準備的食材和調味料：牛腱子肉 鹽桂皮大料 丁香蔥姜孜然花椒紅曲米蔥 油潑辣醋。

臘牛肉的做法 臘牛肉怎樣做：

1.將牛肉清洗干凈后控干水，均勻的涂抹鹽，然后倒入可以沒過它的清水

2.放入冰箱冷藏2天，注意要換一次干凈的水，并且還要再放入適量鹽

3.鍋里倒入可以沒過食材的水，放入調料包，倒入紅曲米

4.大火煮開后轉成小火慢慢燉煮不低于2小時，這里是燉煮了4小時

5.然后撈出牛肉，放入錫紙中，卷緊實

6.再放入冰箱冷藏幾個小時，將醋和蔥倒入油潑辣子中

7.直接將牛肉切成片，蘸醬吃就可以了，而煮牛肉的湯汁拌面或者煮面吃非常美味哦。

臘牛肉的做法 臘牛肉怎樣做貼心提示：

如果沒有紅曲米可以不放入，不過放入了牛肉的色澤更紅亮哦。