導(dǎo)讀#別樣味道#導(dǎo)語：放假宅家，一家人的火鍋午餐，葷素搭配十幾樣，營養(yǎng)好吃又實(shí)惠！中秋節(jié)遇上教師節(jié)，雙節(jié)同慶。我們一共休息三天，孩子學(xué)校的要求，盡量不離市；加上....

#別樣味道#導(dǎo)語：放假宅家，一家人的火鍋午餐，葷素搭配十幾樣，營養(yǎng)好吃又實(shí)惠！

中秋節(jié)遇上教師節(jié)，雙節(jié)同慶。我們一共休息三天，孩子學(xué)校的要求，盡量不離市；加上孩子有興趣班，我們一致決定，宅家不出門，享受幾日的慢生活。

小長假第二天的午餐，我們選擇了吃火鍋，一家人齊動手準(zhǔn)備食材，別提多開心了。小朋友，最愛吃火鍋了，因?yàn)槭巢亩鄻樱梢猿缘狡匠３圆坏降囊恍┦澄铮热纾盒∪饽c，燕餃，蟹肉棒等。今天的火鍋底料，我燉了一大鍋菌菇雞肉，再配了十幾樣菜，花費(fèi)不到200塊，一家六口人，吃得可舒服啦，真是營養(yǎng)好吃又實(shí)惠。接下來分享具體的做法，來看看吧。

菌菇雞肉鍋

一只4斤重的果園雞，讓老板幫忙宰殺好，拿回來洗凈瀝水，再準(zhǔn)備蔥白，姜片，2個(gè)干辣椒，還有鮮蟲草花，幾個(gè)泡發(fā)的干香菇。電火鍋加熱，倒油后下雞油，煸出香味后下雞肉，翻炒至雞皮收縮發(fā)黃時(shí)，淋料酒除腥，然后下蔥白，姜片，干辣椒，炒一炒后加入足量的開水，蟲草花，干香菇，大火燒開湯汁轉(zhuǎn)小火，燉約40分鐘，雞肉9分熟時(shí)加鹽，白胡椒粉調(diào)味。

吃火鍋的時(shí)候，先喝一碗香濃的雞湯，再來幾塊雞肉，就可以下其它食材啦。

金針菇

打火鍋必備，雖然有一點(diǎn)點(diǎn)不太好嚼，但它各方面的營養(yǎng)，是真心不錯(cuò)，建議嘗嘗哦。

牛肉丸，小棗腸

打火鍋，少不了這一些，雖然很多人都說，它們是垃圾食品，但偶爾吃一點(diǎn)，也無妨的。當(dāng)然，我們買的時(shí)候，盡量選擇大品牌，質(zhì)量好一些的就可以。

鴨血

買了新鮮的血，自己煮熟的。血，有吸收灰塵的作用，隔一陣子吃一點(diǎn)，有益身體健康。

黑木耳，腐竹

這兩樣食材，是我的最愛，在家吃火鍋是不能少的。黑木耳，女人吃了很好，補(bǔ)血補(bǔ)鐵；腐竹的熱量有一點(diǎn)高，少食即可。

韭菜，香菜，水白菜

葷菜有的，素的也不能少，一樣備一點(diǎn)，換著口味吃，也不會膩。

蟹肉棒

兒子自己選的，小小的一袋，價(jià)格卻不便宜。看了一下配料表，魚肉，蟹肉，雞肉合成的，還算不錯(cuò)。

魚豆腐，燕餃，肉條

一樣挑了一點(diǎn)，淺嘗即可。

蘸水

香菜，香蔥，大蒜，小米辣椒切碎末，加入蠔油，生抽，香醋，山胡椒油，最后再加入一勺滾燙的熱油，調(diào)勻即可。

七七八八擺了一桌子，吃肉，喝湯，涮菜，慢悠悠地享受一家人圍坐在一起的快樂，如此甚好。