導讀醬茄條材料：長條茄子中等身材2根、蒜、豆瓣醬、鹽；做法1.茄子去皮切成手指粗細，6cm的長條，撒鹽拌勻殺水約15分鐘；蒜切末；2.鍋里放兩大匙油，下蒜末爆香....

醬茄條

材料： 長條茄子中等身材2根、蒜、豆瓣醬、鹽；

做法

1.茄子去皮切成手指粗細，6cm的長條，撒鹽拌勻殺水約15分鐘；蒜切末；

2.鍋里放兩大匙油，下蒜末爆香，放入殺了水的切條翻炒，炒至茄子變得軟塌塌的，放入一大勺豆瓣醬，繼續翻炒，炒勻即可關火，最后再撒點蒜末拌勻出鍋

蒜香雞腿排

材料： 雞腿2只、蒜瓣5瓣、黑胡椒碎1小勺、生抽、老抽、鹽適量（少少的讓兩面都蘸到薄啊的一層就行）、橄欖油一點；

做法

1.準備好材料，蒜切碎，雞腿洗凈去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味；

2.將蒜碎和所有調味料攪拌均勻成腌料，將雞腿肉放入腌料中腌漬1小時以上；

3.腌好的雞腿肉包上錫紙，放入預熱好的175度烤箱，烤20-25分鐘左右即可

沙茶雞

材料：雞腿1只姜1塊沙茶2勺 醬油適量 料酒適量

做法：

1、備好一雞腿沙茶生姜。

2、將雞腿剁塊后再焯洗備用。

3、用生姜沙茶料酒醬油，拌至讓雞塊均掛味。

4、再將食材入燉煲里。

5、燉制45分鐘即可。