導(dǎo)讀[海峽網(wǎng)]3月6日，王剛道歉紅燒娃娃魚登上熱搜。相信不少人跟小編一樣，第一反應(yīng)就是演和珅的王剛老師，但是此王剛非彼王剛，這位王剛是一位網(wǎng)紅美食作家。據(jù)悉，美....

[海峽網(wǎng)]

3月6日，王剛道歉紅燒娃娃魚登上熱搜。相信不少人跟小編一樣，第一反應(yīng)就是演和珅的王剛老師，但是此王剛非彼王剛，這位王剛是一位網(wǎng)紅美食作家。據(jù)悉，美食博主王剛4日發(fā)布了一個(gè)視頻，視頻內(nèi)容是教大家做一道“紅燒娃娃魚”，就是這道菜引起了網(wǎng)友質(zhì)疑。有的網(wǎng)友認(rèn)為“娃娃魚”是保護(hù)動(dòng)物不能食用，也有網(wǎng)友對(duì)視頻中王剛用“家常菜”一詞來(lái)形容“紅燒娃娃魚”表示不滿，認(rèn)為會(huì)影響娃娃魚的生存。對(duì)此，3月5日，王剛又發(fā)布了一條道歉視頻。

先讓我們簡(jiǎn)單回顧一下這段視頻。王剛一如往常，從處理食材開始一步步教起，從敲暈、刮粘液、切段……一直到放油、烹飪、起鍋，一切都進(jìn)行得那么流暢，問(wèn)題出在哪兒呢？

這次爭(zhēng)議的點(diǎn)就在于食材“娃娃魚”。部分網(wǎng)友覺得十分詫異：學(xué)名大鯢的娃娃魚，不應(yīng)該是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物么？真的可以堂而皇之在網(wǎng)上發(fā)視頻？而且娃娃魚不是很稀有么，王老師你對(duì)“家常”兩個(gè)字有什么誤解……

面對(duì)這些質(zhì)疑，王剛又發(fā)布了一則視頻作為回應(yīng)。首先，他強(qiáng)調(diào)娃娃魚確實(shí)屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，烹飪或食用野生娃娃魚屬于犯法行為。但是，他燒的是從市場(chǎng)買的人工養(yǎng)殖娃娃魚，一斤也就50-130塊呢……其次，王剛表示自己把紅燒娃娃魚稱作“家常菜”，意在指出使用的是家常的烹飪方法，但鑒于食材的普及度還不夠高，此處便顯得不夠嚴(yán)謹(jǐn)。他最后向網(wǎng)友表示歉意，希望得到大家的諒解。

如今這條微博的下方，充斥著大量安慰王剛的聲音：人工飼養(yǎng)娃娃魚不算是特別冷門的知識(shí)，在有些地區(qū)也并不少見呀。一位微博認(rèn)證為“中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)原生水生物及水域生態(tài)專業(yè)委員會(huì)主任委員”的網(wǎng)友@開水族館的生物男 也介紹稱，其實(shí)現(xiàn)在市面上的娃娃魚，幾乎都是合法人工養(yǎng)殖的。