導讀香椿富含多種營養物質，食用方法還很簡單，并且一年四季都可以食用，下面就來看看香椿涼拌怎么做好吃，涼拌香椿的做法大全。香椿涼拌怎么做好吃說到在生活中食用香椿苗....

香椿富含多種營養物質，食用方法還很簡單，并且一年四季都可以食用，下面就來看看香椿涼拌怎么做好吃，涼拌香椿的做法大全。

香椿涼拌怎么做好吃

說到在生活中食用香椿苗，最常見的做法就是涼拌香椿苗，具體的做法是：先把香椿苗摘干凈，然后用清水洗一下，一定要洗干凈，洗干凈之后就可以放到旁邊等著備用。之后就是調一些自己喜歡吃的調料，比如：生抽、醋、十三香等，等找好自己喜歡吃的調料后，把調料攪勻。

最后，把自己調制好的調料澆到香椿苗中，攪拌均勻就可以吃了。涼拌香椿苗的做法相對來說比較簡單。

涼拌香椿的適宜人群

一般來說，涼拌香椿是一道老少咸宜的菜品。香椿苗在生活中，不僅可以食用，而且還可以藥用。在食用方面，可以給人體提供大量的營養成分，滿足人體在能量方面的需求;在藥用方面，具有清熱解毒、利尿、祛濕、健胃理氣等作用。

除此之外，現代營養學家研究發現，香椿苗還具有抗氧化的作用，可以起到抗癌的效果。是緩解治療痢疾、腸胃方面疾病、泌尿系統方面疾病的良藥。平時可以間隔一段時間吃一些，對身體會有一些好處。#p#副標題#e#

涼拌香椿的營養價值

香椿苗含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分，而且還含有大量的胡蘿卜素、核黃素、粗纖維等人體所需的物質，所以，香椿苗在綠色的蔬菜類中屬于營養價值非常高的一類蔬菜，雖然它的味道和香椿芽有些相似，但是它的價值要遠遠高于香椿芽，在香椿苗的這些營養價值中，維生素C的含量非常的高，甚至比蘋果的含量還要高出來20倍左右。同時，它也屬于綠色無公害的食品。