當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食> 蓮藕最好吃的做法最簡(jiǎn)單的:蓮藕這樣做太好吃了
發(fā)布時(shí)間:2024-10-29閱讀( 31)
蓮藕可以說(shuō)是一種非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食材,價(jià)格便宜營(yíng)養(yǎng)又非常豐富,非常適合在炎熱的夏天做出來(lái)吃。所以今天就跟大家分享一個(gè)蓮藕非常簡(jiǎn)單,非常好吃的做法,炒蓮藕片。蓮藕片搭配上青辣椒,紅辣椒和小米椒不僅非常的好看,吃起來(lái)更是香辣可口,而且還有大蒜作為點(diǎn)綴,使得炒蓮藕片的味道更加美味。那么咱們就一起去看一下這道炒蓮藕片的做法吧。

【炒蓮藕片】
【制作食材】蓮藕,小米辣,大蒜,小蔥,生姜,青辣椒,紅辣椒,食用油,食用鹽,雞精,蠔油,水淀粉
【制作步驟】
1、準(zhǔn)備一節(jié)稍微大一點(diǎn)的蓮藕,兩個(gè)小米辣,三瓣大蒜,一根小蔥,一塊生姜,一根青辣椒,一根紅辣椒,適量的食用油,食用鹽,雞精,蠔油,小半碗的水淀粉。

2、先把咱們準(zhǔn)備好的料頭蔥,姜,蒜處理一下,把小蔥清洗干凈,然后切成細(xì)一點(diǎn)的蔥花,切完之后放到一個(gè)小碗中。準(zhǔn)備好的大蒜放在案板上,然后把刀平放上去,再把手放到刀背上用力一按,再把大蒜切成小塊,切完之后放到一個(gè)小碗中。把它準(zhǔn)備好的小米椒根部切掉,然后再切成小段,把準(zhǔn)備好的生姜洗凈去皮,切成小粒。

3、把準(zhǔn)備好的青辣椒和紅辣椒全部清洗干凈,清洗完之后,咱們把它們從中間對(duì)半切開(kāi),去掉辣椒籽,然后再切成細(xì)條,切完之后再切成小塊,把青紅椒小塊放到一個(gè)小盤中待用。

4、把咱們準(zhǔn)備好的蓮藕拿出來(lái)清洗干凈,去掉外皮,然后切成大概5毫米左右的片,要盡量薄一點(diǎn),為什么呢?因?yàn)樯徟浩×酥蟪灾蜁?huì)非常的清脆爽口,如果厚了的話吃起來(lái)口感就比較面了,就不是特別好吃了。

5、食材和料頭都處理好了之后,那么咱們就開(kāi)始烹飪吧。起鍋燒油,鍋中加入稍微多一點(diǎn)的食用油,然后把油燒熱,油熱了之后倒入蔥,姜,蒜,小米椒爆香,爆出香味之后咱們倒入蓮藕片翻炒,要多翻炒一會(huì),翻炒到蓮藕片差不多斷生的時(shí)候就可以了。

6、然后倒入青紅椒,繼續(xù)翻炒,翻炒30秒左右,加入適量的食用鹽,雞精和蠔油,然后繼續(xù)翻炒,將各種食材翻炒入味。入味之后倒入咱們之前準(zhǔn)備好的水淀粉翻炒一下,然后蓋上鍋蓋燜煮大概2~3分鐘。2~3分鐘之后,咱們打開(kāi)鍋蓋翻炒一下,然后就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的炒蓮藕片就這樣做好了,這個(gè)炒蓮藕片的做法是不是特別簡(jiǎn)單呀?如果你也喜歡這個(gè)炒蓮藕片的做法的話,那就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備蓮藕給家人,為自己親自動(dòng)手做一下吧。

【小貼士】
1、在炒蓮藕片的時(shí)候要用大火快炒,用大火爆炒出來(lái)的蓮藕片口感非常的清脆,非常的好吃。
2、里面加的各種調(diào)味料和配菜,也是要根據(jù)自己的口味和食量來(lái)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備的。
好了,今天的美食就和大家分享到這里了,歡迎大家收看大叔食記,這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松!喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊,謝謝您的支持!
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