導(dǎo)讀雞粥是味道鮮美，營養(yǎng)成分相當(dāng)高，既能增強(qiáng)體質(zhì)，又能一品人間美味。雞粥更是男女老少皆可食用，女性吃雞粥可以滋陰，男性吃雞粥可以補(bǔ)腎，小孩吃了能補(bǔ)充所需的營養(yǎng)成....

雞粥是味道鮮美，營養(yǎng)成分相當(dāng)高，既能增強(qiáng)體質(zhì)，又能一品人間美味。雞粥更是男女老少皆可食用，女性吃雞粥可以滋陰，男性吃雞粥可以補(bǔ)腎，小孩吃了能補(bǔ)充所需的營養(yǎng)成分，老人吃了可以強(qiáng)健體魄。

廣東雞粥家常的做法

材料：雞肉、米、蔥、料酒、姜、油、食鹽

做法：廣東人煲粥喜歡拿砂鍋煲，砂鍋煲出來的粥會更加香稠，口感也會更加好吃，砂鍋粥更是廣東美食文化。

1.半只雞，洗凈干后，要用鹽和油攪拌均勻，放入冰箱腌制，起碼要腌制2個(gè)小時(shí)以上。

2.米洗干凈后，放在一旁備用，如果喜歡吃稠一點(diǎn)粥的話，那么可以將洗好的米過濾水后，放冰箱冷藏，冷藏一個(gè)小時(shí)即可，那么煲出來的粥就會猶如寶寶粥一般濃稠的。

3.砂鍋中裝適量清水，最好過鍋的邊沿，但是又不能滿出。將在冰箱冷藏的雞取出，然后洗干凈后，將雞放入砂鍋中煮。

4.水沸騰后，煮5分鐘關(guān)火，讓雞燜一會兒就撈出盤中，等到雞涼置后，切塊備用。

5.將米放入雞湯中煮，煮廣東粥就要將米分兩次下鍋，不然會有一段時(shí)間水會不開，煮出來的雞粥口感也不佳哦。

6.水沸騰的時(shí)候，注意要攪拌粥，不然是很容易沾底的，那樣煮就會有焦味的。

7.將姜和蔥洗干凈，切成姜絲和蔥末備用。

8.大概10分鐘后，米就會開，然后再繼續(xù)煮20分鐘的話，粥就會濃稠，這個(gè)時(shí)候就將切好的姜絲和料酒、油一起放入。

9.然后再將切好的雞肉一起放入，中火煮15分鐘和，加入蔥末和適量食鹽關(guān)火即可。

雞粥的味道非常鮮甜，濃濃的雞肉清香，就猶如是那花旗參雞湯的美味。自己煲會更加衛(wèi)生，平時(shí)自己沒時(shí)間煲的話，與友人一起去大排檔吃也是相當(dāng)有風(fēng)情，喝上一杯冰涼的啤酒，這才是享受生活嘛。不過要是小編的話，還是建議在家煲，畢竟大人小孩吃的都放心。既然說了廣東雞粥的家常做法，小編再來分享一下，正中廣東老火靚湯，栗子雞湯的做法吧，這個(gè)可是廣東人的最愛哦。

廣東老火靚湯栗子雞湯的做法

材料：雞、栗子、紅棗、枸杞、料酒、姜、食鹽

做法：1.雞最好用老母雞，這樣功效會更好，將雞洗干凈后，切成小塊備用。

2.姜洗干凈后，切成片狀，紅棗去核和枸杞一起洗干凈備用。

3.很多人覺得栗子皮很難剝，小編教你一個(gè)小妙招，用熱水浸泡栗子，它的皮就會自動脫落的了，根本不需要耗費(fèi)力氣，輕輕一剝就會脫落了，將剝好皮的栗子放置備用。

4.最好用砂鍋煲，砂鍋煲會更香更有口感。鍋中加入適量清水，水沸騰后，將栗子和紅棗、枸杞放入，等到水再次沸騰了，就將雞和姜片、適量料酒加入。

5.等到水再次沸騰后，轉(zhuǎn)小火，慢煮1小時(shí)后，加入適量食鹽關(guān)火即可。

栗子雞湯，味道非常清香，人們常常掛在嘴邊的美味，無過于此了。栗子雞湯，可以補(bǔ)腎益脾，平時(shí)腰痛的人群，例如長時(shí)間久坐不起的司機(jī)，或者長期久坐面對電腦的人，腰痛是非常常見的，那么喝栗子雞湯就可以改善和治療腰痛的效果。栗子雞湯還有最重要的功效就是，起到治療夜尿繁多的作用，夜尿繁多就等于一夜無眠，確實(shí)是相當(dāng)辛苦的，所以你要多喝栗子雞湯哦，讓你從此再也沒有晚上起床的困擾。