導讀香菇雞肉粥【食材】大米150克、雞肉100克、香菇、香菜、【調料】料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、香蔥、【制作步驟】1、香蔥切末，雞肉洗干凈切丁，放料酒、鹽、胡椒粉....香菇雞肉粥

【食材】

大米150克、雞肉100克、香菇、香菜、

【調料】

料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、香蔥、

【制作步驟】

1、香蔥切末，雞肉洗干凈切丁， 放料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制十分鐘，鍋中水燒開，下入洗好的香菇，焯水后取出，切成小丁。

2、熱鍋熱油，放腌制好的雞丁，炒至變色盛出備用，大米淘洗干凈，放入電飯煲，電飯煲調至煮粥檔，鍋中放適量水燒開， 粥開鍋后，

3、加入炒好的雞肉丁、香菇丁，煮至粥軟爛加入少許鹽、胡椒粉調味，根據喜好可以加點香蔥末或是香菜末。

?制作小貼士

香菇雞肉粥中的雞肉，可以先經水煮后切成丁，再放到粥里，腌好后再炒一下更好吃。