導讀黃骨魚又叫黃牙魚，黃丫頭，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，深受大家喜歡。主料：黃骨魚（3條）配料：朝天椒，生姜，大蒜籽，芹菜1.黃骨魚洗凈瀝干水，準備好配料3.煎至微微....

黃骨魚又叫黃牙魚，黃丫頭，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，深受大家喜歡。

主料：黃骨魚（3條）

配料：朝天椒，生姜，大蒜籽，芹菜

1.黃骨魚洗凈瀝干水，準備好配料

3.煎至微微金黃色，翻過來煎另一面

4.待另一面快要煎好時，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，芹菜梗一起稍微煎一下

5.煎好后放入一小飯碗水燜3分鐘

6.魚湯煮至白色后，放入鹽，味精，醬油，放點醋，芹菜葉子，收汁

7.裝盤出鍋，可以吃了哈

經(jīng)驗分享：紅燒魚煮的時候不要放多水，收汁時放點醋提鮮。