導讀大家好我是小董。雞肉是日常生活中常見的食材，現在很多人特別注重飲食健康，隔三差五就買一只雞鴨魚肉做給家人吃，補補身體，不管是老人還是小孩，食補才是最好的良藥....

大家好我是小董。

雞肉是日常生活中常見的食材，現在很多人特別注重飲食健康，隔三差五就買一只雞鴨魚肉做給家人吃，補補身體，不管是老人還是小孩，食補才是最好的良藥。雞翅根和雞腿長的很相似，雞翅根是位于雞翅下面的那一部分肉，雞翅根只有一根小骨頭。今天給大家分享一個香酥雞翅根的做法，做法特別簡單，喜歡的朋友可以試一下。

主要食材：雞翅根

配料：蔥，姜，雞蛋，淀粉，面包糠

調料：生抽，料酒，耗油，鹽，胡椒粉

具體做法：

1、先將雞翅根處理一下，劃幾道，放入盆中備用

2、切點蔥，切點姜，姜切成絲，放入盆中

3、放入兩勺生抽，兩勺料酒，再一勺蠔油，放入一小勺的鹽，再放點胡椒粉。用手抓勻，腌一個小時左右。

4、碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散，將腌好的雞翅根先裹一層淀粉，拍打一下，然后再裹一層蛋液，最后裹一層面包糠，按壓一下，放入盤中備用

5、鍋中倒入油，將油燒至五成熱，下入雞翅根，大火炸至定型后轉小火，然后繼續炸兩分鐘左右。炸好之后撈出來控油

這樣外焦里嫩的雞翅根就做好了。非常酥脆喜歡的朋友可以試一下。

【小貼士】

1、雞翅根首先用刀劃幾下，這樣更方便入味，做出來的雞翅根外酥里嫩非常好吃。

2、調味可以根據個人愛好調制，炸好后可以放點孜然粉，喜歡吃辣的朋友還可以放點辣椒面。

上面介紹的這些就是小董做雞翅根時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。