導讀中秋節過后，體重是蹭蹭的往上漲，這才幾天的功夫已經漲了好幾斤，只不過是連著吃肉吃了幾天，體重就按捺不住了，接下來就開始“清貧”的日子了，每天少吃，還要吃少油....

中秋節過后，體重是蹭蹭的往上漲，這才幾天的功夫已經漲了好幾斤，只不過是連著吃肉吃了幾天，體重就按捺不住了，接下來就開始“清貧”的日子了，每天少吃，還要吃少油少鹽的青菜，已經連著吃了三天了，實在是饞肉饞得慌，今天就做個低脂的肉菜來吃，肉里面低脂的莫過于雞胸肉了，它可是公認的瘦身利器。

雞胸肉屬于雞身上肉質最多的地方，往往我們吃雞肉的時候，總會有種肉吃起來的口感不是那么的嫩滑，而是有點柴的感覺，這就是雞胸肉，因其含有的脂肪少，所以口感上略微有所柴，雞胸是整個雞脂肪含量最低的地方，非常適合瘦身者食用，雞胸肉做法中最簡單的就屬水煮雞胸，只放點蔥姜蒜和鹽，清水煮，講究低熱量食用法，但是這樣煮出來的雞胸吃一兩口還可，若是吃一整塊雞胸可能感覺到惡心想吐，難以下咽。那么今天我就來介紹一種低熱量的新做法，既好吃又熱量低。

這樣煮出來的雞胸肉，顏色好看還入味，蘸點秘制醬料，絲絲入味，吃一頓雞胸肉也不會擔心體重上漲，還消脂。下面來看看做法吧。

材料：雞胸肉、蔥、姜、蒜、洋蔥、鹽、黃豆醬油、香醋。

做法：1.處理雞胸肉。買新鮮的雞胸肉或者是冷凍的，我用的是超市購買的冷凍雞胸，讓它自然解凍，清水清洗下，用刀在雞胸上橫著劃幾刀，目的是為了熟得快和入味。放砂鍋里。

2.砂鍋里加入姜片、蔥段，再加入一勺黃豆醬油和適量的鹽，倒入適量的清水開煮，大概煮半個小時即可。可以用筷子試探熟的程度，一根筷子插雞胸肉最厚的地方，插到底，拔出筷子后，如果不冒血水，說明已經熟了。

3.煮好的?雞胸肉顏色還是很美的，有淡淡的醬色。隨便撕一塊，拉絲效果不錯，哈哈！

4.這一步是入味好吃的關鍵，就是將煮好的雞胸肉放烤箱烤7分鐘，預熱后放進去烤，稍微去除部分水分，這樣口感勁道，不會那么柴。

5.準備配料。取一個碗倒入適量的香醋，將蒜切成末，放進醋汁里，再放點姜末，攪拌均勻即可。

6.手撕雞胸肉，放料汁里蘸一下，滿滿的酸辣味，瞬間開胃，我竟然吃了兩大塊雞胸，不得不說這個做法還是很不錯的。

總結：水煮雞胸，加黃豆醬油上色調味，其他的醬油不可，黃豆醬油屬于最原始釀制，少了調料配制，降低了熱量。醋是提升口感最重要的一味調料。最后可以配點洋蔥絲或者大蒜來吃，這樣吃熱量低還開胃。

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