導(dǎo)讀大家好，我是浩媽，愛家愛美食愛生活，關(guān)注我，每天分享一道簡單易上手的家常美食?！叭绻枰?，而我恰好會”，希望大家不吝賜教，相互探討。如果說有一種甜品可以把....

大家好，我是浩媽，愛家愛美食愛生活，關(guān)注我，每天分享一道簡單易上手的家常美食?！叭绻枰仪『脮?，希望大家不吝賜教，相互探討。

如果說有一種甜品可以把多種水果組合在一起，既然顏色靚麗，又有豐富的營養(yǎng)，相信每個(gè)人都想做給自己家人吃。從小到大，在我心目中什錦罐頭一直是一個(gè)奇特的存在，它看起來顏色漂亮，但是吃著總感覺不如黃桃罐頭那么對味。小的時(shí)候并不懂“什錦”是什么意思，但是在我的概念里，就代表著不好吃。很囧！現(xiàn)在自己會做了，突然感覺原來什錦罐頭也可以那么好吃。

小時(shí)候感冒了不想吃藥，大人就會哄著買一瓶罐頭吃，吃了罐頭再吃藥就好了。我還很清楚地記得，有一次發(fā)燒厲害，對買回來的罐頭都失去了興趣，任憑大人怎么哄都不肯吃一口?，F(xiàn)在想想那時(shí)候爺爺、奶奶都還在，我是一個(gè)多么多么幸福的小孩。后來學(xué)會了自己做各種食品，但是爺爺奶奶卻卻再也不能品嘗。

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【彩色什錦罐頭】

?所需材料：大蘋果2個(gè)、桃子2個(gè)、柿子3個(gè)、桔子4個(gè)、山楂250g、冰糖100-120g、水600g。

做法如下：

Step 1.

把所有水果都清洗干凈，備用。另取一個(gè)盆，放上水，加上一勺鹽，放切好的水果用。

我最終得到的果肉，蘋果約560g、柿子和桃子一共約900多克、山楂約250g、桔子約300g。

Step 2.

我先處理的桔子，因?yàn)樗蝗菀籽趸?。桔子去皮以后，掰開一瓣一瓣地把上面的筋膜擇干凈。

Step 3.

柿子蒂的位置，用刀尖插進(jìn)去，旋轉(zhuǎn)半圈可以撬下來。放到陰涼地方晾干，可以留用，對治療打嗝效果很好。

Step 4.

柿子去皮以后，切成八塊，放到備好的水里防止氧化。蘋果和桃子處理方法一樣，如果蘋果比較大，可以切成10塊。

Step 5.

選擇一根略粗并且比較硬的吸管，從帶把的一端插進(jìn)去，然后試探著輕輕從另一端插出來，要慢防止把果肉頂破。用吸管最好從兩端去核，這樣兩面的孔都比較圓。

Step 6.

把放在鹽水里的水果再清洗一下，蘋果先放到鍋里，加上600g水，100-120g，開中火偏大煮大約6分鐘左右。

然后再把桃子和柿子放進(jìn)去煮大約10分鐘。

再把山楂和桔子放進(jìn)去煮大約2分鐘。關(guān)火把罐頭倒出來，放涼以后放到冰箱，風(fēng)味更佳。

Step 7.

這樣一份罐頭，不管是老人還是孩子，都非常適合，又有誰會不喜歡呢？不止顏色好看，而且酸甜相交，可以根據(jù)自己的口味選擇。

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【浩媽碎碎念】

?水果的種類可以根據(jù)自己喜歡選擇，但是不能選太軟的。

?處理好的水果，放到鹽水里，可以殺菌，還可以防止氧化，還可以固色，一舉多得。

?用冰糖最好，如果沒有可以換其他糖，個(gè)人認(rèn)為這些水果放100g糖比較合適，120g適合喜甜的。

?山楂不耐煮，一定不要煮時(shí)間長了。全部煮好以后，取出來放涼以后，放冰箱冷藏味道更好。

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