導(dǎo)讀大家好，我是90后一個(gè)資深的吃貨，也喜歡把我吃到的各種美食在家里的廚房做給家人吃，更喜歡把自己做的美食分享給大家，讓更多的人通過看我寫的食譜做出更多的美食。....

大家好，我是90后一個(gè)資深的吃貨，也喜歡把我吃到的各種美食在家里的廚房做給家人吃，更喜歡把自己做的美食分享給大家，讓更多的人通過看我寫的食譜做出更多的美食。如果你有什么意見或者對我發(fā)的菜有什么更好的做法，歡迎在文章評論區(qū)留言討論。

說起板栗煲湯雞湯，雖然簡單，但對于上班的來說只能在周末煲一次來打打牙祭，因?yàn)橄胍鹊角逑悴挥湍仯闾鹩肿萄a(bǔ)還能大塊的吃肉最少要煲上2～3個(gè)小時(shí)，這樣煲湯時(shí)放入的食材才能浸入湯里面，達(dá)到滋補(bǔ)的效果。而且經(jīng)過長達(dá)2～3小時(shí)小火慢燉，放入的雞已經(jīng)達(dá)到骨頭和雞肉已經(jīng)“脫骨”入味。

但對于忙碌，沒有太多空余時(shí)間的上班族來說回家馬上喝到現(xiàn)成根本不現(xiàn)實(shí)，只能先做。忙碌一天工作身體早就疲憊不堪的上班族回家只想馬上躺下來休息，不用說做著費(fèi)事費(fèi)力的煲湯，就是簡單快手的家常菜也懶得做。

其實(shí)想喝到清香不油膩，香甜又滋補(bǔ)的板栗煲雞湯并不非要晚上下班回家現(xiàn)做，只需要早上早點(diǎn)起來，把做板栗煲雞湯的食材準(zhǔn)好，放入電飯煲里倒入適量的水，設(shè)置好煮至?xí)r間，晚上下班回家只需要放上適量的鹽把包好的板栗煲雞湯煮開就可以喝了。電飯煲會自動把湯煲好，而且口感不比現(xiàn)做得差，肉也達(dá)到軟爛脫骨狀態(tài)。

指南

難度：初級?

烹飪加準(zhǔn)備食材時(shí)間：3～4小時(shí)

幾人份：2-3人

口感：清甜爽口 不油膩 ?????

適合食用人群：一般人群

適合學(xué)習(xí)對象：上班族、小白

操作特點(diǎn)：簡單易上手、快手、任何人

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公雞焯水食材：

公雞：一只 料酒：1匙 蔥姜：適量 清水：適量

板栗煲雞食材：

焯水過的公雞：1只 去皮去殼板栗：250g 玉米：2根。 蔥姜：適量 料酒：1匙 鹽：1匙 水：適量

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做法：

1:所有食材都準(zhǔn)備好，從網(wǎng)上買回來的板栗隔夜從冰箱里拿出來放到冰箱恒溫自然解凍，公雞讓殺雞老板給殺好剁成小塊放入盆中倒入1把干面粉用手抓1～2分鐘，至到每塊雞塊均勻的沾上一層濕的面粉。面粉有吸附臟東西的功效，可以有效地把公雞里的臟東西吸附出來。

2:蔥姜洗凈分別切成蔥段和姜片備用。

3弄好的雞塊放入鍋內(nèi)，清水倒清水后取1/2切好的蔥姜倒入鍋內(nèi)。

4:倒入1匙料酒大火把水煮開后再煮2～3分鐘撈出，用清水洗干凈雞塊表面的浮沫后放入電飯煲內(nèi)。給雞塊焯水是為了去除里頭多余的血水，焯好水的雞塊在清洗表面浮沫一定要用溫水清洗，用涼水清洗容易造成雞肉燉不爛。

5取半斤自然解凍得去皮去殼的板栗，放入盆中清洗干凈放入電飯煲內(nèi)。

6:買回的玉米剝掉外皮，用刀剁成小塊后再用刀劈成小長條用水清洗干凈和清洗干凈的去殼去皮的板栗一起放入電飯煲內(nèi)。

7:放入剩下切好的蔥姜，1匙料酒和適量的清水蓋上電飯煲蓋子，選擇預(yù)約健，然后時(shí)間選擇6～7小時(shí)開始烹飪。嫌網(wǎng)上買的剝好的去皮去殼的板栗可以去超市買戴殼的板栗回家自己去皮去殼，具體方法請參考我以前寫的文章。

8:下班回家把煲好的板栗雞湯放入1匙食用鹽后攪拌均勻煮開即可。鹽不要提前放，提前放會導(dǎo)致肉燉不爛。

小貼士

1:給雞塊焯水是為了去除里頭多余的血水，焯好水的雞塊在清洗表面浮沫一定要用溫水清洗，用涼水清洗容易造成雞肉燉不爛。

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2:面粉有吸附臟東西的功效，可以有效地把公雞里的臟東西吸附出來。

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3:嫌網(wǎng)上買的剝好的去皮去殼的板栗可以去超市買戴殼的板栗回家自己去皮去殼，具體方法請參考我以前寫的文章。

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4:買不到鮮玉米的可以在網(wǎng)上買凍好的鮮玉米粒或者只放板栗。

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