導讀胡蘿卜是我們餐桌上最常見的一種蔬菜，它富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素又可以轉化成維生素A，維生素A又是保護我們眼睛的重要物質除此之外，胡蘿卜里還含有維生素C....

胡蘿卜是我們餐桌上最常見的一種蔬菜，它富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素又可以轉化成維生素A，維生素A又是保護我們眼睛的重要物質除此之外，胡蘿卜里還含有維生素C和E，膳食纖維等多種物質所以胡蘿卜不僅能夠讓皮膚富有彈性，預防夜盲癥，還能改善腸道功能，防止便秘同時還能提高免疫力，清熱解毒…….雖然胡蘿卜有這么多的好處，但是很多人卻不喜歡吃它，認為它的味道怪怪的，尤其是小孩子說實話，我也不喜歡吃胡蘿卜，它聞起來有點臭，吃起來甜中帶著澀，胡蘿卜芯嚼起來硬硬的，今天小編就來說說關于胡蘿卜餅可以做什么美食胡蘿卜餅的最簡單做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

胡蘿卜餅可以做什么美食胡蘿卜餅的最簡單做法

胡蘿卜是我們餐桌上最常見的一種蔬菜，它富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素又可以轉化成維生素A，維生素A又是保護我們眼睛的重要物質。除此之外，胡蘿卜里還含有維生素C和E，膳食纖維等多種物質。所以胡蘿卜不僅能夠讓皮膚富有彈性，預防夜盲癥，還能改善腸道功能，防止便秘。同時還能提高免疫力，清熱解毒…….雖然胡蘿卜有這么多的好處，但是很多人卻不喜歡吃它，認為它的味道怪怪的，尤其是小孩子。說實話，我也不喜歡吃胡蘿卜，它聞起來有點臭，吃起來甜中帶著澀，胡蘿卜芯嚼起來硬硬的。

今天我來教大家做一盤胡蘿卜煎餅，吃起來完全沒有澀澀的味道，也聞不到胡蘿卜的怪味，而且還外酥里嫩，小孩也特愛吃。

首先把胡蘿卜用清水洗干凈，把胡蘿卜的表皮削干凈。我認為胡蘿卜最不好吃的部分就是表皮，表皮的味道聞起來也很大。

然后將胡蘿卜切成絲，嫌麻煩的可以去超市買一個專門刨絲的工具，用起來很方便。刨成絲后就用刀剁成細細的渣，為什么用剁，剁出來的胡蘿卜丁比切出來的更細。

還要準備兩個雞蛋，幾顆蔥，幾勺面粉。我做事比較隨便，怎么方便怎么弄。把雞蛋、面粉、胡蘿卜丁全部倒進一個盆里，蔥切成蔥花也放進盆里，少量多次加水，直到把面粉調成糊狀。喜歡吃硬一點的，可以少加點水；喜歡軟一點，想攤成鍋貼的，可以適量的多加一點。但是也不能多加，加多了就成面粉水了，以用筷子蘸面糊，能拉成絲就好。然后放一勺鹽，一勺雞精，一勺花椒面，喜歡吃辣的還可以放上一點辣椒面。十三香、孜然一類的香料也可以放，但是我家有孩子，做任何東西我都不喜歡用香料。

面糊弄好后，就可以起鍋燒油了，我用的是大鐵鍋，家里也有平底的不粘鍋，不喜歡用。根據面糊的多少倒油，不用半鍋半鍋的倒，自己吃，做不了幾回。剩下的油再炒菜也不好吃，有面粉渣。油熱，等油煙基本散去就開始下面糊，這時一定要注意火候，建議大家用最小的火，雖然煎的時間長一點，但是全程不會把面餅煎糊。面糊有一定的粘性，可以把熱油澆在面朝上的面糊上，這樣翻面的時候就不會粘鍋鏟了。等兩面煎至金黃的時候就可以出鍋了。

不知道大家是怎么處理剩下的熱油的，我一般都是把剩下的油經過沉淀后直接倒進辣椒油碗里，這樣就避免了浪費。女人嘛，還是要勤儉持家的好。