導讀朋友們好今天給朋友們分享一道……檸檬雞爪雞爪也有好多種做法，今天加了檸檬，泡椒，也改掉了以前澆熱油的方法。口感酸甜辣。味道清新爽口。需要的食材：雞爪1斤，白....

朋友們好

今天給朋友們分享一道……檸檬雞爪

雞爪也有好多種做法，今天加了檸檬，泡椒，也改掉了以前澆熱油的方法。口感酸甜辣。味道清新爽口。

需要的食材：雞爪1斤，白醋適量，檸檬一個，泡椒適量，生抽三勺，陳醋一勺，白醋一勺，白糖一勺，蔥姜蒜適量，蠔油一勺，小米椒適量

做法步驟：

雞爪洗凈，切掉趾甲。

蔥洗凈切段，姜洗凈去皮切片。

涼水下雞爪，放蔥、姜段，料酒，少許白醋煮。

檸檬用鹽洗外皮，切片。

胡蘿卜洗凈切片。

小米椒切段，蒜切末。

調料汁步驟，生抽三勺，陳醋一勺，白醋一勺，蠔油半勺，一勺白糖。加少許鹽，放適量清水，加入準備好的配菜拌勻。雞爪開鍋以后煮13分鐘。撈出用涼水不停的沖，有冰水也可以泡一會兒。

過好水的雞爪撈出，用刀劃開。

順著關節往下壓，剔出骨頭，爪子部分也一樣，都是順著關節壓。

脫好骨的雞爪

放入調好的料汁中，拌勻。

放冰箱冷藏入味，放入冰箱冷藏大概三小時左右以后再吃口感更好。

小帖士：

煮雞爪的時候根據雞爪大小開鍋煮10到15分鐘，千萬不要煮時間太長了，會不好脫骨。脫骨是個需要耐心的工作，過程中注意安全！