導讀紅燒牛肉怎么做才美味，下面給大家來分享了：，我來為大家科普一下關于美味紅燒牛肉怎樣做：怎樣做紅燒牛肉更美味?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!美味紅燒....

紅燒牛肉怎么做才美味，下面給大家來分享了：，我來為大家科普一下關于美味紅燒牛肉怎樣做：怎樣做紅燒牛肉更美味?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

美味紅燒牛肉怎樣做：怎樣做紅燒牛肉更美味

紅燒牛肉怎么做才美味，下面給大家來分享了：

配料：牛肉2斤、胡蘿卜1個、姜3片、蒜頭3粒、干紅椒1把、花椒1小撮、草果1個、小茴香1小撮、白芷3片、豆蔻3個、桂皮1片、干山楂片5片、八角2粒、香葉4片、香菜1把、菜籽油適量、冰糖2粒、老抽適量、料酒適量、鹽適量。

做法步驟：

[1]牛肉先用清水浸泡，中途換兩到三次水，清洗干凈后切塊，燒一鍋開水，加料酒和姜片，把牛肉塊放進去焯水后撈出瀝干。

[2]準備好所需的香料和佐料。

[3]鍋中加適量菜籽油，油熱后放入姜蒜干辣椒煸香。

[4]放入牛肉煸炒收水份，加入冰糖和老抽。

[5]大火翻炒，上色。

[6]加入足量的清水，把所有香料放入調味包中，將調味包放進鍋中。

[7]大火燒開，放入香菜，加入料酒，小火燜制2個半小時，至牛肉熟爛。

[8]在燜牛肉的時間內可準備好胡蘿卜。

[9]放入胡蘿卜，中小火燒至胡蘿卜熟，蘿卜放入時要注意時間，太長時間蘿卜容易燒爛了，影響美觀。

[10]轉大火收汁，出鍋前加食鹽調味，裝盤上桌。鹽一定要最后放，放早了，牛肉不容易熟。注意鹽的用量，蠔油和豆瓣醬有咸味，所以要注意鹽的用量。#美食##吃貨##紅燒牛肉#