導讀天冷進補不用人參鹿茸，常吃這5道家常菜，滋補氣血，營養又美味冬天是一年四季中的最末一季，也是一年中最冷的季節。因為冬天天氣的寒冷，我們的皮膚變得干燥，手腳也....天冷進補不用人參鹿茸，常吃這5道家常菜，滋補氣血，營養又美味

冬天是一年四季中的最末一季，也是一年中最冷的季節。因為冬天天氣的寒冷，我們的皮膚變得干燥，手腳也變得冰冷。但同時冬天也是滋補進補的好時節，想要過一個暖洋洋，又能調整皮膚的冬天，那小談就和大家分享這5道家常菜：常吃這5道菜，既能補氣補血，讓我們的身體暖和起來，也能讓皮膚補充水分，變得滋潤光滑。

第一道：蓮藕玉米排骨湯

冬天最適合養生的湯品就是蓮藕玉米排骨湯，冬天的蓮藕吃起來粉糯粉糯的，搭配排骨一起燉煮，清淡美味還滋補養生，常喝蓮藕玉米排骨湯能強身健體，提高免疫力。

食材：排骨，蓮藕，玉米，胡蘿卜，蔥姜

1、排骨剁小塊，蓮藕，玉米，胡蘿卜切段，蔥姜切好，排骨冷水放鍋中，，加蔥姜，料酒煮開后去血沫，撈出清洗干凈。

2、鍋中熱油，放入蔥姜炒香，放入排骨將其煎至兩面金黃色，倒入適量清水，加入姜片，蓮藕，胡蘿卜，玉米，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘，出鍋后，加入適量食鹽和雞精，撒上蔥花。

第二道：鮮蝦粥

冬天的早餐一定要喝一碗熱乎乎的鮮蝦粥，喝下它，可以喚醒一整天的精氣神。這個粥有菜有蝦，含有豐富的營養，老少皆宜。

食材：鮮蝦，大米，玉米粒，青豆，胡蘿卜粒，香菇，生菜。

1、鮮蝦去殼去蝦線，蝦頭不要扔掉哦，把蝦仁放入少許料酒，蔥姜，胡椒粉中抓勻，腌制一會兒。

2、鍋里熱油，放入蔥姜蝦頭爆炒，加入適量清水，煮開后撈出。

3、倒入洗凈的大米，煮20—30分鐘。

4，把蝦仁倒進去，放入香菇，玉米粒，胡蘿卜塊，加入適量生抽，蠔油，食鹽，白糖，胡椒粉調味，繼續煮5—10分鐘，出鍋前加點青菜碎。

第三道：紅棗南瓜糯米糕

這個Q彈香甜的紅棗小點心好適合冬天，吃上一口就停不下來！金黃的南瓜上包裹著紅紅的棗子，在顏色上搭配起來就好好看。更不要提味道了，奶香濃郁，甜而不膩。紅棗有美容養顏的功效，含有的維生素很高，而南瓜有解毒下火的作用，所以可以當做零食來吃，金黃的南瓜上包裹著紅紅的棗子，在顏色上搭配起來就好好看。

食材：南瓜，紅棗，糯米粉

1、把南瓜放鍋里蒸熟，直接倒入糯米粉。

2、揉成不粘手的面團，然后搓成大小均勻的小圓子。

3、紅棗放清水里凈洗后對半切去核，直接按壓在糯米圓子上，再放入鍋中蒸上15—20分鐘即可。

第四道：山藥蒸肉餅

冬天吃山藥正當季，天氣干燥，而山藥具有養陰潤肺，滋補健身，護膚養顏的功效。而護膚養顏不只是對女人有用，對老人也是有同樣的作用，常吃山藥的老人，可以使他們顯得年輕，使皮膚更加滋潤有光澤。山藥既能當美食也能當作藥，可以治愈感冒，眩暈，失眠等。

食材：山藥，豬肉，雞蛋，蔥花，生抽，料酒，蠔油，淀粉，白糖，花生油，食鹽。

1、豬肉剁碎，加入適量生抽，蠔油，淀粉，白糖，料酒，食鹽和少許蛋清，攪拌均勻，再加入適量花生油，鎖住肉的水分，腌制15分鐘。

2、山藥去皮后切成小圈，放入水中浸泡。

3、把山藥放在蒸盤上圍成一圈，中間放入腌制好的肉末，在肉末中間挖一個小洞，打入雞蛋黃。

4、把蒸盤放入煮開后的蒸鍋中，大火蒸20分鐘。

5、蒸好后取出，把蒸出來的水倒入小碗，再加入適量生抽，蠔油，淀粉，白糖攪拌均勻，放入鍋中小火煮至冒泡。

6、最后把醬汁淋在山藥和肉餅上就可以開吃啦！

小貼士：

1、山藥去皮的時候記得帶上手套，山藥的黏液沾到手上會變癢的。

2、山藥不要切太厚也不要太薄，放水里浸泡是為了防止山藥氧化變色。

第五道：爆炒香菇油菜

這道菜的營養比牛奶還高，比肉還好吃。香菇有一個“山珍之王”的美稱，味道鮮美，經常吃能增強人體免疫力，降低血脂，好吃還不發胖哦！今天用香菇來搭配油菜，做一道爆炒香菇油菜，聽名字就知道做法簡單，學會了，包你一上桌就秒光！

食材：香菇，油菜，蒜頭，蠔油，生抽，食鹽，食用油。

1、香菇洗干凈后切片，蒜頭拍碎，蒜頭可以多來點。

2、鍋中熱油，倒入蒜頭，炒出香味，放入香菇翻炒，再放入油菜翻炒，放入適量生抽，蠔油，少許食鹽，翻炒均勻就可以出鍋啦！

以上這五道菜品，一定要收藏哦！這個冬天靠它們補氣暖手暖腳，改善皮膚的干燥！