導(dǎo)讀黃瓜很多人都用來涼拌，其實(shí)黃瓜炒起來的味道也是非常好吃的，今天小編教大家炒黃瓜的一個好吃做法，黃瓜這樣炒起來吃，才好吃，味道清脆爽口入味又解饞，一次吃3碗米....

黃瓜很多人都用來涼拌，其實(shí)黃瓜炒起來的味道也是非常好吃的，今天小編教大家炒黃瓜的一個好吃做法，黃瓜這樣炒起來吃，才好吃，味道清脆爽口入味又解饞，一次吃3碗米飯都還吃不夠，下面讓我們一起來具體了解一下吧。

首先我們在黃瓜的表面撒上一些食用鹽，用食用鹽來搓洗一下黃瓜，因?yàn)辄S瓜我們都是帶皮吃的，食用鹽能夠起到一定消毒殺菌的作用，所以我們要用食用鹽把黃瓜表皮給搓洗干凈。搓洗好了之后，再用清水清洗干凈，這樣洗干凈了之后，炒起來吃也會更加的放心。

接著我們用刀子切掉黃瓜的頭尾部分，再把黃瓜切成一段一段的，每段大概十公分左右就可以了，接著把黃瓜對半切開，然后切成一條一條的，小條狀。

黃瓜條切好了之后，我們把它放到容器里面，在里面倒入適量的食用鹽，稍微抓拌一會，腌制個十分鐘左右。

現(xiàn)在我們要準(zhǔn)備一些配料，三顆大蒜，切成大蒜末，兩個小米辣，切成小圈圈，切好了之后，裝到小碟子里面?zhèn)溆谩?/p>

接著我們還要準(zhǔn)備一塊肥瘦相間的豬肉，用刀子把肥瘦部分給分開，切成片狀，肥肉部分一會先下鍋，而瘦肉部分我們要稍微腌制一下。

我們在瘦肉里面倒入一勺的生抽，一勺的料酒，少量的淀粉，抓拌一會，使瘦肉能夠充分地入味。

十分鐘過后，黃瓜已經(jīng)腌制好了，我們在里面倒入一些清水，抓洗一下，清洗掉黃瓜上面一些多余的食用鹽成分，最后撈出來，擠壓掉黃瓜條里面的水分，放到盤子里面?zhèn)溆谩?/p>

現(xiàn)在我們在鍋里倒入少量的食用油，然后把肥肉倒入鍋里面，煎出肥肉里面的油脂。等到肥肉煎得發(fā)黃了，我們把腌制過的瘦肉放到鍋里面，翻炒一會，炒到肉片變色，炒出肉片的香味。然后我們把準(zhǔn)備好的大蒜末，小米辣倒入油鍋里面，繼續(xù)翻炒一會，炒出香味。接著我們再調(diào)一下味道，倒入一些蠔油，一些生抽，翻炒一會，使鍋里面肉片更加的入味。然后我們把準(zhǔn)備好的黃瓜條倒入鍋里面，再倒入少量的白糖，少量的雞精，翻炒一會，使每一根的黃瓜條都能夠被調(diào)味料包裹起來，翻炒均勻了之后就可以直接出鍋了。

最后裝到盤子里面，用這個方法炒出來的黃瓜，看起來就非常的有食欲，吃起來味道清脆爽口入味又解饞，醬香味也非常的香濃，特別是里面加入了肥肉和瘦肉，使炒出來的黃瓜香氣撲鼻，更加美味。簡單的炒黃瓜方法，一次吃3碗米飯都還吃不夠，想換著做黃瓜吃，不妨就用這個方法來炒黃瓜吧，實(shí)在是太香了。

以上這個炒黃瓜的方法，現(xiàn)在都清楚了吧，希望本期的內(nèi)容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內(nèi)容不錯就轉(zhuǎn)發(fā)分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。