黃瓜很多人都用來(lái)涼拌，其實(shí)黃瓜炒起來(lái)的味道也是非常好吃的，今天小編教大家炒黃瓜的一個(gè)好吃做法，黃瓜這樣炒起來(lái)吃，才好吃，味道清脆爽口入味又解饞，一次吃3碗米飯都還吃不夠，下面讓我們一起來(lái)具體了解一下吧。

首先我們?cè)邳S瓜的表面撒上一些食用鹽，用食用鹽來(lái)搓洗一下黃瓜，因?yàn)辄S瓜我們都是帶皮吃的，食用鹽能夠起到一定消毒殺菌的作用，所以我們要用食用鹽把黃瓜表皮給搓洗干凈。搓洗好了之后，再用清水清洗干凈，這樣洗干凈了之后，炒起來(lái)吃也會(huì)更加的放心。

接著我們用刀子切掉黃瓜的頭尾部分，再把黃瓜切成一段一段的，每段大概十公分左右就可以了，接著把黃瓜對(duì)半切開(kāi)，然后切成一條一條的，小條狀。

黃瓜條切好了之后，我們把它放到容器里面，在里面倒入適量的食用鹽，稍微抓拌一會(huì)，腌制個(gè)十分鐘左右。

現(xiàn)在我們要準(zhǔn)備一些配料，三顆大蒜，切成大蒜末，兩個(gè)小米辣，切成小圈圈，切好了之后，裝到小碟子里面?zhèn)溆谩?/p>

接著我們還要準(zhǔn)備一塊肥瘦相間的豬肉，用刀子把肥瘦部分給分開(kāi)，切成片狀，肥肉部分一會(huì)先下鍋，而瘦肉部分我們要稍微腌制一下。

我們?cè)谑萑饫锩娴谷胍簧椎纳椋簧椎牧暇疲倭康牡矸郏グ枰粫?huì)，使瘦肉能夠充分地入味。

十分鐘過(guò)后，黃瓜已經(jīng)腌制好了，我們?cè)诶锩娴谷胍恍┣逅ハ匆幌拢逑吹酎S瓜上面一些多余的食用鹽成分，最后撈出來(lái)，擠壓掉黃瓜條里面的水分，放到盤(pán)子里面?zhèn)溆谩?/p>

現(xiàn)在我們?cè)阱伬锏谷肷倭康氖秤糜停缓蟀逊嗜獾谷脲伬锩妫宄龇嗜饫锩娴挠椭５鹊椒嗜饧宓冒l(fā)黃了，我們把腌制過(guò)的瘦肉放到鍋里面，翻炒一會(huì)，炒到肉片變色，炒出肉片的香味。然后我們把準(zhǔn)備好的大蒜末，小米辣倒入油鍋里面，繼續(xù)翻炒一會(huì)，炒出香味。接著我們?cè)僬{(diào)一下味道，倒入一些蠔油，一些生抽，翻炒一會(huì)，使鍋里面肉片更加的入味。然后我們把準(zhǔn)備好的黃瓜條倒入鍋里面，再倒入少量的白糖，少量的雞精，翻炒一會(huì)，使每一根的黃瓜條都能夠被調(diào)味料包裹起來(lái)，翻炒均勻了之后就可以直接出鍋了。

最后裝到盤(pán)子里面，用這個(gè)方法炒出來(lái)的黃瓜，看起來(lái)就非常的有食欲，吃起來(lái)味道清脆爽口入味又解饞，醬香味也非常的香濃，特別是里面加入了肥肉和瘦肉，使炒出來(lái)的黃瓜香氣撲鼻，更加美味。簡(jiǎn)單的炒黃瓜方法，一次吃3碗米飯都還吃不夠，想換著做黃瓜吃，不妨就用這個(gè)方法來(lái)炒黃瓜吧，實(shí)在是太香了。

以上這個(gè)炒黃瓜的方法，現(xiàn)在都清楚了吧，希望本期的內(nèi)容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見(jiàn)和想法，歡迎在下方留言，如果覺(jué)得內(nèi)容不錯(cuò)就轉(zhuǎn)發(fā)分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見(jiàn)。