導(dǎo)讀春節(jié)是團(tuán)圓的日子，家里的孩子們?cè)谕饷β盗艘荒辏搅舜汗?jié)可以休息了，也可以吃媽媽做的菜了。那些有事或工作或其它原因回不去的，可以自己準(zhǔn)備年夜飯。我們這春節(jié)的飯....

春節(jié)是團(tuán)圓的日子，家里的孩子們?cè)谕饷β盗艘荒辏搅舜汗?jié)可以休息了，也可以吃媽媽做的菜了。那些有事或工作或其它原因回不去的，可以自己準(zhǔn)備年夜飯。我們這春節(jié)的飯桌上少不了香腸，魚，炸貨，青菜。

大多數(shù)的香腸都是豬肉的，我喜歡牛肉的。言歸正傳，腸衣選豬腸衣或牛腸衣，牛肋扇肉，（牛肉肥一點(diǎn)不柴）五香粉，味極鮮醬油，胡椒粉，老抽，料酒，高度白酒，牛肉切丁，放入佐料抓勻，腌8個(gè)小時(shí)左右，（佐料沒(méi)有比例，全根據(jù)自己買的肉的斤兩，像平時(shí)做水餃腌餡一樣

）腌好的牛肉灌起來(lái)放到通風(fēng)的地方晾干就好了，晾好的香腸冷凍起來(lái)，什么時(shí)候吃蒸40分鐘就熟了，牛肉的蒸的時(shí)間稍長(zhǎng)一些。大家可以試一下，非常好吃，自己做的干凈，肉也放心。牛肉就是價(jià)格高點(diǎn)，但是好吃啊。