導(dǎo)讀小孩子是不是大多數(shù)都喜歡吃肉呢？譬如我家這娃平時(shí)炒菜里面放的那幾片肉人家根本看不上眼，得是沒有其他配菜，純?nèi)獾牟判小Ｎ壹腋浇袆傔M(jìn)門的位置就是一個(gè)炸制各種....

小孩子是不是大多數(shù)都喜歡吃肉呢？譬如我家這娃平時(shí)炒菜里面放的那幾片肉人家根本看不上眼，得是沒有其他配菜，純?nèi)獾牟判小Ｎ壹腋浇袆傔M(jìn)門的位置就是一個(gè)炸制各種食品的小店鋪，每回和孩子逛超市走到那里她都會(huì)被吸引，纏著我要買炸雞腿，實(shí)在拗不過她就偶爾給買一次，畢竟油炸的食物本身就不健康，而且這里的一鍋油炸完這樣再炸那樣，反復(fù)的利用了不知道多少次，所以還是少吃為好。

既然油炸食品不健康那不如我們自己買來食材動(dòng)手做吧！小雞腿的肉質(zhì)鮮嫩、價(jià)格適中，紅燒是最佳做法，可能一提到紅燒大家都會(huì)想到炒糖色，但我今天做的這個(gè)雞腿是省略這一步的，而且整個(gè)烹飪過程中不加水也不放油，只要有一個(gè)高壓鍋就OK了，真正的懶人福音。成品色澤紅潤誘人，吃起來軟爛入味，低脂低熱不必?fù)?dān)心長脂肪哦！如果您家也有一個(gè)愛吃雞腿的娃，不妨來試試這道高壓鍋燒雞腿吧！

【高壓鍋燒雞腿】

所需食材：雞腿5個(gè)（約650克）小蔥2根 大蒜4瓣 姜8克 生抽30克 老抽12克 蠔油12克 料酒15克 糖5克 胡椒粉少許

烹飪步驟：

1.將雞腿浸泡在水中半小時(shí)左右，再用流動(dòng)水清洗干凈，擦干表面多余水分。

2.將雞腿上的油脂去掉，不介意的也可以省略這一步驟。

3.然后用刀在雞腿上劃幾道口子，這樣雞腿里面也能有滋有味啦！

4.小蔥洗凈切成段，大蒜和姜分別切片備用。

5.取一個(gè)小碗調(diào)入生抽、老抽、料酒、蠔油、糖、胡椒粉，混合攪拌均勻。

6.將調(diào)好的醬汁倒入雞腿中，再放入蔥段、姜片和蒜片。

7.戴一次性手套抓拌揉搓，給雞腿來個(gè)"全身按摩"后覆蓋保鮮膜腌制一小時(shí)左右，中途翻拌兩次使之腌制的更均勻。

8.高壓鍋內(nèi)無需放油和水，將雞腿鋪在鍋內(nèi)，再把腌制雞腿的醬汁也倒進(jìn)去，啟動(dòng)高壓鍋壓十分鐘。

9.到時(shí)間后把雞腿倒回普通炒鍋中，改大火翻炒收汁即可。

10.一道簡(jiǎn)單美味、低脂營養(yǎng)的高壓鍋燒雞腿就做好了，無水無油依然很好吃哦！

小貼士：

醬汁里有生抽、蠔油和老抽，所以鹽就不用放了，以免過咸。喜歡辣味的可以再加幾個(gè)紅干椒，醬汁根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配即可。

您學(xué)會(huì)了這款懶人雞腿做法嗎？如果我的分享對(duì)您有幫助就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏加轉(zhuǎn)發(fā)，有什么問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相討論學(xué)習(xí)！關(guān)注辛墨墨的小食光，我會(huì)每天在這里分享各種優(yōu)質(zhì)美食，歡迎來訪！