導(dǎo)讀歡迎關(guān)注頭條號(hào)：第一名廚大家好，這里是第一名廚。今天分享一道清炒苦瓜，具體做法請(qǐng)看下面的操作第一名廚清炒苦瓜準(zhǔn)備苦瓜一根，洗凈后切開(kāi)挖去內(nèi)瓤，然后切成兩半，....

歡迎關(guān)注頭條號(hào)：第一名廚

大家好，這里是第一名廚。今天分享一道清炒苦瓜，具體做法請(qǐng)看下面的操作

第一名廚 清炒苦瓜

準(zhǔn)備苦瓜一根，洗凈后切開(kāi)挖去內(nèi)瓤，然后切成兩半，再斜切成片，放入水盆中泡一下備用

第一名廚 清炒苦瓜

小米椒幾個(gè)切成圈，大蒜幾個(gè)拍扁切成蒜末，一起放入料碗中

第一名廚 清炒苦瓜

起鍋添水，加入幾滴植物油和一勺食鹽，這樣可以增加菜的底味和菜的亮度

第一名廚 清炒苦瓜

等水燒開(kāi)后，下入苦瓜片，焯水十秒鐘后撈出控水，并過(guò)一下涼水備用

第一名廚 清炒苦瓜

另起鍋，添入一勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，倒入苦瓜片

第一名廚 清炒苦瓜

加入一勺食鹽，半勺白糖，半勺胡椒粉，淋入少許清水，

第一名廚 清炒苦瓜

開(kāi)大火快速翻炒片刻，加入味精半勺，簡(jiǎn)單翻勻即可關(guān)火起鍋裝盤

第一名廚 清炒苦瓜

好了，這道美味的清炒苦瓜就做好了，觀看詳細(xì)視頻請(qǐng)點(diǎn)擊：清炒苦瓜的家常做法

第一名廚 清炒苦瓜

歡迎點(diǎn)贊評(píng)論，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見(jiàn)