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發(fā)布時(shí)間:2024-10-29閱讀(23)
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大家好,這里是第一名廚。今天分享一道清炒苦瓜,具體做法請(qǐng)看下面的操作

第一名廚 清炒苦瓜
準(zhǔn)備苦瓜一根,洗凈后切開(kāi)挖去內(nèi)瓤,然后切成兩半,再斜切成片,放入水盆中泡一下備用

第一名廚 清炒苦瓜
小米椒幾個(gè)切成圈,大蒜幾個(gè)拍扁切成蒜末,一起放入料碗中

第一名廚 清炒苦瓜
起鍋添水,加入幾滴植物油和一勺食鹽,這樣可以增加菜的底味和菜的亮度

第一名廚 清炒苦瓜
等水燒開(kāi)后,下入苦瓜片,焯水十秒鐘后撈出控水,并過(guò)一下涼水備用

第一名廚 清炒苦瓜
另起鍋,添入一勺食用油,倒入蒜末和小米椒爆香,倒入苦瓜片

第一名廚 清炒苦瓜
加入一勺食鹽,半勺白糖,半勺胡椒粉,淋入少許清水,

第一名廚 清炒苦瓜
開(kāi)大火快速翻炒片刻,加入味精半勺,簡(jiǎn)單翻勻即可關(guān)火起鍋裝盤

第一名廚 清炒苦瓜
好了,這道美味的清炒苦瓜就做好了,觀看詳細(xì)視頻請(qǐng)點(diǎn)擊:清炒苦瓜的家常做法

第一名廚 清炒苦瓜
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