導讀導語：5月份大量上市的水果，我每年都會買熬成膏，小孩常吃潤肺潤燥春天萬物復蘇，而夏天便是蓬勃生長的季節，在這個季節有許多新鮮的水果上市，枇杷果便是其中的一種....導語：5月份大量上市的水果，我每年都會買熬成膏，小孩常吃潤肺潤燥

春天萬物復蘇，而夏天便是蓬勃生長的季節，在這個季節有許多新鮮的水果上市，枇杷果便是其中的一種，一般情況下人們多數會將其去皮后直接吃，但為了延長枇杷的保存時間，一些人便會選擇將其加工成其他各樣的食物，這樣既能更好享受其中的美味，而且還能隨取隨吃，特別的簡單方便，這次要分享給大家的便是枇杷膏的做法，枇杷本身便有著潤肺潤燥的功效，而將其加工而成的制品更是會有很好的幫助，在每年5月份的時候我便會買許多的枇杷將其熬成膏，小孩吃著更加方便，下面我便會將做法分享給大家。

枇杷膏的做法：

備用食材：枇杷果10斤，冰糖2.5斤，川貝5克，食鹽20克；

制作過程：第一步，首先準備出需要的枇杷果，同時取一個比較大點的容器，在其中裝入水，然后加上點食鹽，將其拌均勻成鹽水，放入枇杷果；

第二步，讓其在鹽水中浸泡，差不多15分鐘的時間即可，在這個過程中將準備盛放枇杷膏的瓶子殺毒準備好，待將枇杷果泡好水后，用手將其仔細搓洗干凈；

第三步，放入一個籃子中，控干其表面的水分，接著將枇杷果的根蒂去掉，然后將其對半掰開，去掉其中核，注意不用去皮，依次處理好所有的；

第四步，將枇杷果放入在攪拌機中將其打成泥，稍微細膩一點，同時準備出川貝將其磨成粉，處理好的枇杷泥放入不粘鍋中，中火將其煮開，轉至小火繼續煮半個小時；

第五步，放入冰糖，繼續慢慢熬煮，這個過程比較長，需要時不時攪拌，待將其中的水分熬至變少，并且醬越濃稠的時候，加入川貝粉，攪拌均勻繼續熬煮，待水分完全收干，變得特別濃稠即可。

小編總結：枇杷的價值非常高，其中含有人體所需的多種營養元素，而且適當吃對于潤肺潤燥有著很好的幫助，非常適合這個季節，在5月份便是枇杷大量上市的季節，我當然也不會錯過了買，將其熬成膏，想吃的時候隨手取，將枇杷膏做成功了，還能保存很長的時間，讓你的家人在干燥的冬季也能吃到枇杷膏，而且我用這個方法熬煮枇杷膏不用去皮，特別的簡單方便，家里的大人和小孩都可以放心吃。

烹飪小技巧：

1、枇杷果需要事先放入淡鹽水中浸泡，這個過程可以幫助去除農藥殘留，以及其他的一些雜質，枇杷果也會更加干凈衛生，處理好的枇杷果一定要保證表面無水分，否則做好的枇杷膏不易保存；

2、枇杷果先打成泥然后再炒，會更加方便些，注意不用加水，用純枇杷泥即可，可以不用打的太碎，稍微帶點顆粒感，能吃到果肉更加美味，熬煮枇杷膏的時候需要用小火慢慢熬；

3、枇杷膏的熬煮過程比較費時，大家需要有耐心，熬好的枇杷膏趁熱裝入在事先殺毒并且保證無水無油的容器中，將其蓋子封好倒扣放置，便可密封好。

如果你認為枇杷膏的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！