用料

做法步驟

1、雞胸、雞腿、牛肉都可以，看你怎么方便吧。切小塊，加入老姜、蒜沫、鹽，少量胡椒、生抽、少量油，腌制15分鐘。

2、蔬菜備料，土豆、胡蘿卜、洋蔥、辣椒切丁。

3、熱鍋涼油放雞肉，肉炒熟，放少量冰糖，放胡蘿卜。加入足量的水。水開再煮5分鐘。

4、放入之前切好的土豆，大概再煮15分鐘，土豆軟糯。

5、咖喱和牛奶一起加入，加牛奶的湯就就是奶白奶白的顏色，煮成糊狀。

6、最后加入洋蔥和青椒，再煮5分鐘左右，火開到小火，避免糊鍋。再試試味道。

7、起鍋，開飯。

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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