導(dǎo)讀??鮮到鮮得的舟山帶魚捕撈于初冬冷水海域，初冬海捕的帶魚比其它時(shí)期的更好吃肉質(zhì)更細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康美味！By華女a(chǎn)ny用料鮮到鮮得舟山帶魚2條料酒1勺生姜....

?? 鮮到鮮得的舟山帶魚捕撈于初冬冷水海域，初冬海捕的帶魚比其它時(shí)期的更好吃肉質(zhì)更細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康美味！

By 華女a(chǎn)ny

用料

• 鮮到鮮得舟山帶魚 2條
• 料酒 1勺
• 生姜 半塊
• 蔥 1根
• 生抽 2勺
• 雞蛋 1個(gè)
• 面粉 45克
• 食用鹽 少許
• 玉米油 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好鮮到鮮得舟山帶魚2條.

2、將帶魚清理干凈內(nèi)臟和黑膜切成小段，加入1勺料酒、2勺生抽、少許食用鹽、生姜和蔥段抓拌均勻腌制30分鐘.

3、調(diào)個(gè)面糊漿：碗中加入1個(gè)雞蛋、45克面粉和少許清水?dāng)嚢杈鶆虺梢粋€(gè)糊狀；不可以太稀.

4、腌制好的帶魚用廚房紙吸干水份，放入面糊漿中裹上一層薄薄的.

5、鍋中倒入適量的玉米油煮至起小泡泡.

6、放入帶魚，調(diào)中火慢慢炸至定型再翻過(guò)來(lái)另一面.

7、炸至兩面都成金黃色撈出控油裝盤.

8、一道簡(jiǎn)單香脆肉嫩帶魚就完成了！

9、成品圖

10、香脆肉嫩，好吃停不下來(lái)；用手直接撕都可以超贊！

小貼士

1.帶魚最好半冷凍處理內(nèi)臟和黑膜，如果等完全解凍再處理帶魚會(huì)爛. 2.腌制好的帶魚，一定要用廚房紙吸干水份再裹上一層面糊漿. 3.調(diào)面糊漿不可以加太多水，太稀帶魚會(huì)裹不上.

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