導讀gastronomíatradicional西班牙傳統美食集合，你pick哪一款？TortilladePatata土豆雞蛋餅土豆雞蛋餅可是西班牙的“國菜”了....

gastronomía tradicional

西班牙傳統美食集合，

你pick哪一款？

Tortilla de Patata

土豆雞蛋餅

土豆雞蛋餅可是西班牙的“國菜”了。

它與西班牙海鮮飯、火腿等一樣，

都是西班牙著名的美食，

在街頭巷尾之間都能輕易找到。

土豆雞蛋餅的做法很簡單，

因此普通家庭的餐桌上非常常見。

它的主要原料為土豆和雞蛋，

有的還會加入洋蔥、火腿等其它材料，

食材可以說是一點兒也不復雜。

再通過獨特的制作方法，

烹制出具有獨特風味的土豆雞蛋餅。

切一塊剛出鍋的土豆雞蛋餅，

香氣濃郁，熱乎乎、軟軟糯糯。

再配一口苦中帶甜的牛奶咖啡，

用一份美好的早餐來開始新的一天。

Churros

西班牙油條

早餐除了吃土豆雞蛋餅以外，

不妨再來試試西班牙油條。

最常見的西班牙油條呈長條狀，

油炸后撒上砂糖，咬下去輕盈爽脆。

各個地區的西班牙油條會有些差異，

比如是實心還是空心，撒的糖還是鹽。

在中國吃油條配的是豆漿，

而在西班牙配的是巧克力醬！

一杯加了鮮打奶油的熱巧克力，

一直是西班牙油條的最佳拍檔。

雖然這對早餐最佳拍檔熱量爆表，

但美味當前，又有誰可以抵擋呢？

Croqueta

炸丸子

用完早餐就該吃正餐了，

那不如先來個炸丸子吧！

炸丸子是一道很有特色的開胃菜。

可以根據個人的口味與喜好，

將各種肉餡、蔬菜丁和法式白醬混合，

做成丸子，再裹上面包粉炸制而成。

其中，火腿餡是最傳統的炸丸子餡料，

其它比較流行的還有多種餡料，

比如蘑菇、魷魚、蝦、鱈魚等等。

將炸丸子一口咬下去，

酥脆的口感與各種食材完美融合，

那絕妙的口感讓人完全停不下來。

Huevos Rotos

破碎的雞蛋

這道中文譯為“破碎的雞蛋”的美食，

是西班牙加那利群島的傳統菜肴，

也有說是馬德里的。

但無論如何，它很受西班牙人喜愛，

在許多餐館都能夠看到它的身影。

“破碎的雞蛋”需要將土豆切好再油炸，

然后快速地煎幾個雞蛋鋪在土豆上，

之后再把雞蛋拌開，讓蛋液流出。

軟糯酥脆的薯條和嫩滑的雞蛋，

兩者結合產生出獨特的風味，

很難讓人不愛上它。

據說它還是皇馬球員們的最愛噢。

Arroz con Leche

牛奶米飯

吃過正餐，又怎少得了甜品呢？

那就奉上西班牙的傳統甜品牛奶米飯，

也有人將它稱作米飯布丁。

牛奶 米飯這樣的搭配，

大概讓人有點意想不到吧。

這道甜品所采用的食材，

主要包括大米、牛奶、肉桂和白糖。

亞洲風格做法會添加豆蔻這樣的香料，

而西班牙的版本一般不放葡萄干，

但會放一些肉桂粉、陳皮或者橙花水。

在一些其它的配方中也會放些干果，

比如堅果、杏仁或者開心果等。

人們會根據個人口味制作出不同的味道。

這樣特別的甜品，誰能抗拒得了呢。