導讀1.食材調料準備:發好的木耳200g，雞蛋3枚，蒜子幾粒，小紅椒少許用來配色，食鹽2g，生抽5g，白糖1g，少許胡椒粉，植物油適量。2、先將蒜子切成蒜片、小....

1.食材調料準備:發好的木耳200g，雞蛋3枚，蒜子幾粒，小紅椒少許用來配色，食鹽2g，生抽5g，白糖1g，少許胡椒粉，植物油適量。

2、先將蒜子切成蒜片、小紅椒切成小段備用，把雞蛋打入碗中加入少許食鹽入個底味在用筷子打散攪勻備用。開始準備鍋中燒水倒入黑木耳焯一下水撈出備用。起鍋燒油倒入攪好的蛋液炒至成塊放在碗中備用。

3、鍋中留入適當底油，放入蒜片、小米椒小火煸出香味。在下入黑木耳調味，加入食鹽、生抽、少許白糖，少許胡椒粉大火翻炒均勻，即可出鍋裝盤，一道鮮香美味、營養豐富、簡單易學的木耳炒雞蛋就做好了。