導讀脆皖魚，顧名思義，肉質是脆脆嫩嫩的，拿來煎，燜最好吃，今日分享燜的做法By靜香愛下廚和追劇用料脆皖魚適量姜絲適量蒜適量蔥段適量做法步驟1、魚清洗后晾干水分2....

脆皖魚，顧名思義，肉質是脆脆嫩嫩的，拿來煎，燜最好吃，今日分享燜的做法

By 靜香愛下廚和追劇

用料

• 脆皖魚 適量
• 姜絲 適量
• 蒜 適量
• 蔥段 適量

做法步驟

1、魚清洗后晾干水分

2、切姜絲，蒜片

3、腌制魚肉，加入鹽，胡椒粉，淀粉及油（詳情見視頻）

4、爆香姜蒜

5、放入魚肉煎香

6、煎香后調味，加入黃酒，生抽，蠔油，白糖（詳情看視頻），再加入點水燜

7、撒上蔥段

8、香噴噴的炆煮脆皖魚，很下飯

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