導讀豬肚也就是豬胃，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肺有補虛、止咳、止血之功效。....

豬肚也就是豬胃，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，

具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。

適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。

用白蘿卜與豬肚豬肺同燉湯，具有補虛損，健脾胃，清肺，止咳等功效。

每年春秋季節，俺都要洗幾副肚肺，焯過水放入冰箱，吃時取出。

俺這次用的是焯過水的豬肚豬肺。

也有豆親會說清洗肚肺很麻煩，

其實不然，只要掌握了要點，很容易的，就是比較費水。

清洗肚肺的帖子請看；

http://www.haodou.com/recipe/815371/

用料；豬肚半只，豬肺半副，白蘿卜500克，

調料；鹽，料酒，姜，蔥，蒜，胡椒粉。

做法；

1.豬肚切絲

2.取高壓鍋，放入豬肺，豬肚，加2大碗清水，

3.放入姜，蔥，料酒，大火煮上閥，小火30分鐘，

4.白蘿卜去皮洗凈，切粗條.

5.白蘿卜放入高壓鍋，大火煮開2分鐘，關火，

6.自然冷卻后，打開蓋子，加鹽，

7.加胡椒粉調味，

8.撒些青蒜末即可盛出。

有時間用砂鍋煲湯味道更好。

菜譜鏈接；

http://www.haodou.com/recipe/1196020/