導(dǎo)讀很多人分不清蘭州牛肉面和蘭州拉面！蘭州牛肉面：突然間感到自己很委屈別哭嘛小編這不是來幫你正名了嗎我覺得很有必要澄清一下！來蘭州人拉起手來！一起給蘭州牛肉面正....

很多人分不清蘭州牛肉面和蘭州拉面！

蘭州牛肉面：突然間感到自己很委屈

別哭嘛 小編這不是來幫你正名了嗎

我覺得很有必要澄清一下！

來 蘭州人拉起手來！

一起給蘭州牛肉面正名!

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"中國十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。

它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精"的獨特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。

一清二白三紅四綠五黃，一碗面里面除了湯，蒜苗，香菜，牛肉丁，辣椒油，蘿卜片外沒有其他亂七糟八的東西。牛肉面最講究的吃法是頭鍋，面少，湯多，切些肉。

很多蘭州人喝完酒早上就愿意吃這一口，不管是清真還是不清真，不管是寬的還是細(xì)的，只要湯好，一切皆浮云。現(xiàn)在的清湯牛肉面無非兩種，一種牛肉不醬，一種牛肉醬過，至于哪種好吃，全看個人口味。

下面說蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉拉面，更多的考慮是為了突出“拉”這個特色。在青海及其他省份比較多！，蘭州很少見，繼蘭州拉面有隨之出現(xiàn)西北拉面，高原拉面等。

蘭州人，請大家一起給咱大蘭州的牛肉面來證明！

再次聲明：我叫蘭州牛肉面而不是蘭州拉面！

請記得下次叫對！謝謝！

一起來正名哦，看看你是多少個，蘭州人轉(zhuǎn)起來！