導讀“桂林山水甲天下”，這句話在初中課本上令人印象深刻，有很多人因為這句話來到了桂林，想要欣賞一下這“甲天下”的山水奇觀。但是在游山玩水之余，也不要錯過了桂林的....

“桂林山水甲天下”，這句話在初中課本上令人印象深刻，有很多人因為這句話來到了桂林，想要欣賞一下這“甲天下”的山水奇觀。但是在游山玩水之余，也不要錯過了桂林的風味美食：來到桂林時，除了“甲天下”的山水，還有這5種美食不得不嘗！

第1種：陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚從選材到制作都無一不精，選用的是陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然后再加入桂林特產的上等啤酒紅燜而成，風味獨特自成一派，啤酒鴨大家可能都吃過，啤酒魚呢？

第2種：桂林米粉

桂林米粉又被稱為鹵肉粉，也許有很多人會不習慣里面酸筍和酸豆角的味道，但是對于桂林人來說，桂林米粉是可以充當一日三餐的存在，這是獨屬于這個城市的味道。

第3種：荔浦芋扣肉

作為廣西十大經典名菜之一，荔浦芋扣肉也是你不得不嘗的美食。所用的主要材料為荔浦芋頭和五花肉，每兩篇五花肉中都夾著一片荔浦芋頭，不同于我們平常所吃的扣肉，這荔浦芋扣肉有機會一定要嘗嘗！

第4種：尼姑素面

尼姑素面于桂林米粉堪稱是姐妹小吃，是廣西桂林的地方風味小吃之一，歷史悠久，據說在100年前，月牙山隱真巖有一位尼姑，燒的一手味道特別鮮美的素面，久而久之，就被后人稱之為“尼姑素面”了。尼姑素面的精華全在湯里，湯是用黃豆芽、草菇、香菇腳、冬筍等煎熬而成，湯的色澤金黃誘人，清而不濁，清香四溢。

第5種：田螺釀

田螺釀的制作方法非常獨特，先把田螺煮熟后，挖出里面的田螺肉，去掉累腸，只留下螺肉，剁碎后與肉末一起加調料腌制半小時，腌好后再加入紫蘇碎與假蔞碎拌勻，最后塞回螺殼中，釀好的螺螄放入一個深口碗里，倒入高湯，再鋪上一層酸筍、泡椒，再倒些生抽，上鍋蒸20分鐘即可。這樣做出來的螺螄釀健脾開胃，誰吃誰知道。