導讀大家好，我是小欣。如今，越來越多的人喜歡吃餃子了，不光是北方人吃，在南方，喜歡吃餃子的人數(shù)變多，也更加不覺得稀奇了。那么你包好餃子是怎么存放的呢？你又是怎么....

大家好，我是小欣。如今，越來越多的人喜歡吃餃子了，不光是北方人吃，在南方，喜歡吃餃子的人數(shù)變多，也更加不覺得稀奇了。那么你包好餃子是怎么存放的呢？你又是怎么煮餃子的？

到了冬天不少人都喜歡提前包好餃子儲存在冰箱里，方便想吃的時候從冰箱里拿出來煮一煮，但是你知道包好的餃子直接放冰箱就等于你在“吃毒”嗎？你別不相信，今天大家跟著小欣這樣做，教你一招讓，讓你做出來的餃子晶瑩剔透像個大元寶，看完這篇文章你就知道了！

我們包餃子的時候，建議大家最好使用搟面皮，如果是在外邊買的餃子皮很有可能有些商家為了節(jié)約成本賣一些質量不好的面皮，或者加入一些食用堿，會影響我們在下鍋煮餃子時餃子皮容易裂開漏出肉餡，不能形成一個完整的餃子。

一、包好的餃子如何放置冰箱

我們一次性包很多的餃子為了能夠方便下一頓快速食用，都會選擇將剩余的餃子放置冰箱冷藏，但是大多數(shù)人往往都會忽略一點，為了方便，一般將包好餃子后直接將餃子放進冰箱里了，但你可能不知道這樣也會出現(xiàn)細菌，小欣來教你如何把包好的餃子正確放置冰箱。

1、保鮮袋保存

我們使用保鮮袋保存餃子的時候，可以先用一些大盆或長盤等碗具，在碗具底部撒上些許面粉，將餃子有間隔的擺好，然后放進冰箱，待餃子冷凍成型后，把餃子一個個倒進保鮮袋里，再次將保鮮袋放進冰箱冷凍存即可。

2、撒上面粉

當我們把餃子包好后，可以適量地將一些面粉撒在餃子上，這樣避免餃子之間黏在一起，導致我們包好的餃子露餡，撒好后同樣將餃子冷藏放置冰箱里，待餃子冷凍成型就好了。

3、用裝餃子的工具保存

我們可以準備好一些餃子盒，盡量是一個個單獨的小格子，這些格子可以很好地將餃子間隔開，為了使我們包的餃子不粘黏，在餃子和模具中上撒上一點面粉，再放進冰箱冷藏即可。

二、冷凍的餃子怎么才正確？不粘鍋，也不破皮？

很多人會想到，先把餃子解凍后再放入鍋中煮，這樣就容易煮熟，或者先將水煮開直接下入餃子，可是真的是這樣做的嗎?在這里，讓小欣來教你如何正確把冷凍的餃子煮好吃，讓餃子不易破皮不粘鍋。

1、水開加鹽

我們先將餃子溫水倒入鍋里，加上一些適量的鹽倒入水里，鹽加速解凍餃子的速度，然后把冷藏的餃子下入鍋中，期間用勺子不停地攪拌鍋里的餃子，以免粘鍋弄糊。

待水再次冒泡沸騰時，接著繼續(xù)往鍋里倒入一些清水，調成中火蓋上蓋子煮10~15分鐘即可。

2、用水浸泡

我們冷藏后的餃子皮上都會有一層冰霜，那么這時候我們可以在煮餃子前，將餃子放入水中浸泡1~2分鐘，把這層冰霜處理掉后再將餃子放到鍋里煮，就不用擔心餃子會爆裂了。

三、餃子最重要的是調餡

第一步：挑選好的肉質

我們都知道，挑選好的肉質才能夠做出好的肉餡，這樣包出來的餃子口感鮮嫩，建議大家自己在家剁肉餡，在選購肉餡的時候，盡量不要用全瘦肉，我們可以用五花肉、梅花肉，這些肉質有肥有瘦口感更好一些。

第二步：放料很關鍵

在調制肉餡的時候，我們不要放十三香和五香粉這2種調料。有些人覺得放得越多會使肉質越香，但是這些做法是不對的，這樣不僅會使我們做出來的肉質口感變差，同時也會影響肉的味道。我們根據自己喜歡的肉餡，放一些自己喜歡吃的調料。

總結:今天小欣先給大家分享到這里了，不知道大家有沒有學會呢?大家記住了學會這招，以后煮餃子就再也不用擔心粘鍋了，如果大家喜歡的話，就把文章分享給你的朋友吧！