導讀冬天就是吃各種泡菜、腌菜的季節，今天花花就教大家用蘿卜白菜腌幾道美味的小菜，不用一滴油，保管你每頓多吃2碗飯！蘿卜泡菜準備材料：蘿卜、鹽、糖、辣椒面、大蒜、....

冬天就是吃各種泡菜、腌菜的季節，今天花花就教大家用蘿卜白菜腌幾道美味的小菜，不用一滴油，保管你每頓多吃2碗飯！

蘿卜泡菜

準備材料：蘿卜、鹽、糖、辣椒面、大蒜、蝦醬、蔥花

操作步驟

1、把蘿卜洗干凈，削皮后切成塊，裝在大盆里，加鹽腌半個小時，然后把析出的水分倒出；

2、剝半個蒜頭，去皮后切成蒜末，加入1勺糖、2勺辣椒面、及適量的蝦醬、蔥末拌勻；

3、把切好的蘿卜塊放到醬料里，攪拌均勻，然后包個保鮮膜，放入冰箱，冷藏一晚就可以吃了，非常下飯！

醬瓜條

準備材料：黃瓜、蔥、蒜、鹽、辣椒面、料酒、白醋、白糖

操作步驟

1、把黃瓜洗凈、切條，然后瀝干水分；兩根細香蔥，切成蔥段；剝幾瓣大蒜，切成蒜末；

2、找一個干凈的盤子，把黃瓜條、蔥段、蒜末、辣椒面都放進去；把料酒、醋、白糖，按1：2：3的比例調好，放入黃瓜中，攪拌均勻；

3、蓋上保鮮膜、裝瓶，放冰箱冷藏一天，黃瓜條就會酸脆爽口，十分美味！

韓式泡菜

準備材料：大白菜、鹽、辣椒面、蔥、大蒜、韭菜、蘋果、梨；燒酒

操作步驟

1、把白菜洗凈，縱向切成4部分，然后均勻抹上粗鹽，一棵白菜大概能用1兩的粗鹽，放一晚上；

2、第二天把白菜清洗干凈，放在清水里浸泡1小時，可以掐點葉子嘗一下，稍微有點咸味就可以了，然后控干水分；

3、把蔥白切碎、韭菜葉切段、大蒜切末，備用；

再把半只梨與半只蘋果削皮后分別切成小粒，備用；

4、把所有配料放在一起，再加入適量辣椒面、精鹽、一小勺燒酒，充分攪拌均勻；

5、把調料均勻抹在白菜葉上，再放在干凈的保險盒里，放到冰箱里（不超過5℃）冷藏半個月后，就可以吃了！

冷藏一個月，食用效果最佳，最好不要超過3個月！

糖醋小蘿卜

準備材料：小蘿卜、鹽、白醋、糖

操作步驟

1、把小蘿卜洗干凈，切成片；

2、均勻撒點鹽，腌制半個小時，析出水分后倒出；

3、加入適量白糖、小半勺白醋，攪拌均勻后，放冰箱里冷藏1天，就可以吃了！

花友們，天天大魚大肉多膩呀

泡菜蘿卜，簡單腌制一下

就是一道美味的爽口小菜

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