導(dǎo)讀悠閑的周末還沒過夠，忙碌的一周又開始了～今天“忙Day“過后，做一頓美味又快手的晚餐犒勞自己，吃完慵懶地躺在床上刷手機(jī)，這才夠爽嘛～那就吃燜面吧！筋道彈牙的....

悠閑的周末還沒過夠，忙碌的一周又開始了～今天“忙Day“過后，做一頓美味又快手的晚餐犒勞自己，吃完慵懶地躺在床上刷手機(jī)，這才夠爽嘛～

那就吃燜面吧！筋道彈牙的面條搭配時蔬和肉類，肉香濃郁，吸飽了醬汁的面條咸香入味，清爽的蔬菜中和了口感，香而不膩。營養(yǎng)均衡不說，吃完肚子飽飽的，超滿足！

今天小果兒就來和大家一起做家常燜面，用最常見的食材、最快手的做法，做出不一般的好味道和營養(yǎng)～口味多多，哪怕一天一碗也能不重樣！沒有復(fù)雜的做法和昂貴的食材，最樸實的燜面卻最能暖心暖胃！快來嘗嘗吧～

1

燒肉豆角燜面

▽

by 阿羅al

·主料·

五花肉 | 150克

豆角 | 1斤

切面 | 1斤

·輔料·

油 | 3勺

釀造醬油 | 5勺

姜 | 10片

蒜 | 5瓣

八角 | 5個

五香粉 | 半調(diào)味匙

糖 | 半勺

雞精 | 半勺

·做法·

1. 姜切片，蒜切末，如花肉切片，豆角洗凈切段。鍋里放3勺油，把姜片、蒜碎、八角、五香粉下鍋炒出香味。

2. 加入肉片翻炒至變色。

3. 加豆角進(jìn)去翻炒10分鐘，直至豆角變蔫微黃。

4.加半勺糖和半勺雞精，加醬油和兩大碗水進(jìn)去，沒過豆角。煮開鍋后盛出一碗湯汁備用。

5. 加蓋小火燉半個小時。

6. 燉好后，把面條抖散平鋪在豆角上。鋪好后把盛出的湯汁均勻淋在面條表面。加蓋中火燜5分鐘，轉(zhuǎn)小火再燜5分鐘。

7. 打開鍋蓋把面條翻個，原來跟湯汁接觸的翻上來，再加蓋燜2分鐘。

8. 把面條和豆角翻拌均勻出鍋。配上湯和小菜，每次都會吃撐，太香了！

2

什錦時蔬燜面

▽

by 可可的美食生活

·主料·

面條 | 100克

帶殼毛豆 | 150克

胡蘿卜 | 半根

干木耳 | 5~6朵

茭白 | 1支

·輔料·

油 | 40克

鹽 | 1小勺

生抽 | 20毫升

蠔油 | 20毫升

·做法·

1. 燒開一大鍋水，入面條，煮至5、6分熟，就是還有點(diǎn)硬芯的程度。撈起來在水里沖涼，瀝干備用。

2. 毛豆剝殼，水里煮3～4分鐘至熟，然后撈起在水里沖涼，保持綠色。木耳提前泡發(fā)，去根切成小丁。胡蘿卜和茭白洗凈，切成毛豆大小備用。

3. 熱鍋冷油，下入時蔬丁翻炒1～2分鐘。

4. 加入生抽、蠔油、鹽調(diào)味，再加入500毫升清水燒開。

5. 加入面條，加蓋改中火燜3分鐘。

6. 開蓋拌炒均勻起鍋。非常清爽低熱量的時蔬燜面，食材可以根據(jù)自己口味調(diào)整，注意色彩和營養(yǎng)的搭配就好～

3

香菇燜面

▽

by 小黠大癡

·主料·

鮮面條 | 250克

香菇 | 3朵

香腸 | 3根

青椒 | 1個

·輔料·

蠔油 | 1勺

醬油 | 1勺

蒜 | 3瓣

香蔥 | 2根

姜 | 2~3片

油 | 適量

鹽 | 適量

·做法·

1.準(zhǔn)備好鮮面條（圓的），250克做完約兩人份。

2. 香菇洗凈切片，香腸切片，青椒洗凈切寬條，蔥姜蒜切碎備用。

3. 鍋里燒熱適量的油，下蔥姜爆香。

4. 加入香菇、香腸、青椒翻炒，調(diào)入1勺蠔油、1勺醬油炒勻。

5. 加一碗水，水量沒過鍋里的菜，煮開，舀出半碗湯汁備用。

6. 面條抖散蓬松鋪到鍋里蓋住菜，蓋鍋蓋小火燜。

7. 每隔2、3分鐘澆一次之前舀出的湯汁進(jìn)去，大約10分鐘面蒸熟。

8. 加適量鹽翻勻，加蒜末進(jìn)去拌勻就可以了。香噴噴的香菇燜面就上桌了，大快朵頤吧～

4

時蔬燜泡面

▽

by 安小廚520

·主料·

方便面 | 1袋

洋蔥 | 30克

胡蘿卜 | 50克

圓白菜 | 50克

·輔料·

姜 | 5克

蒜 | 5克

醬油 | 15毫升

油 | 15毫升

芝麻香油 | 5毫升

水 | 100毫升

·做法·

1. 洋蔥、圓白菜、胡蘿卜洗凈切絲備用。

2. 鍋里熱油，下入姜蒜末爆香，放入洋蔥絲炒出香味。

3.下入圓白菜絲和胡蘿卜絲翻炒片刻。

4. 加入約100毫升水燒開，放入方便面餅，加蓋燜煮約5分鐘。

5. 大火收汁，調(diào)入醬油和芝麻香油，翻炒均勻即可盛出。

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