導讀香菇蝦仁扒油菜用料：香菇，油菜，蝦仁，胡蘿卜，淀粉，醬油，蔥，蒜香菇蝦仁扒油菜的做法：油菜切開焯水、香菇切掰焯水。熱鍋下入熱炒油、將蔥、蒜爆香；下入蝦仁炒變....香菇蝦仁扒油菜

用料：

香菇，油菜，蝦仁，胡蘿卜，淀粉，醬油，蔥，蒜

香菇蝦仁扒油菜的做法：

油菜切開焯水、香菇切掰焯水。熱鍋下入熱炒油、將蔥、蒜爆香；下入蝦仁炒變色；再淋入料酒、醬油。依次放入胡蘿卜片、香菇、油菜；出鍋前淋入淀粉水收湯。

香菇切瓣焯水。

熱鍋下入熱炒油、將蔥、蒜爆香；下入蝦仁炒變色；再淋入料酒、醬油。

依次放入胡蘿卜片、香菇、油菜；

出鍋前淋入淀粉收湯。

裝盤。

小貼士：香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由于香菇富含人體必需的脂肪酸，它不僅能降低血脂，又助于降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。