導讀今天中午蒸了梅菜扣肉，想了想放棄了大寶不愛吃的白米飯，換成大家都愛的火勺。至于火勺是什么，我個人覺得有點像肉夾饃的饃。沒來延慶之前，我也不知道有這么個東西。....

今天中午蒸了梅菜扣肉，想了想放棄了大寶不愛吃的白米飯，換成大家都愛的火勺。至于火勺是什么，我個人覺得有點像肉夾饃的饃。沒來延慶之前，我也不知道有這么個東西。

還是老樣子發一塊面

發面的時候做一點油酥：一點面粉、一點鹽、一點五香粉，用熱油澆了之后拌勻。因為今天做的火勺不多，所以油酥就做了一點點。

面發好的搓成長條。

切成劑子按扁不用搟。

揪一塊面蘸上油酥包在劑子里。

都包好了，再搟一下，也不用太薄，搟成小餅就可以了。

烤箱上下火預熱200°五分鐘，然后把火勺放在烤盤上，放在烤箱中層烤5分鐘。我家不是蒸汽烤箱，所以在烤箱底部放了一點水，要不然都烤干了。外面賣的火勺都是放大鐵爐子里烤，家里也就只能這樣啦。

五分鐘后拿出來翻個面再烤一會，烤到面皮微微變色就可以啦(????)

全部烤好放在烤盤里就可以吃啦，可以夾萬物了。

這邊的火勺每每都能賣脫銷，要不就排大隊，從市區過來的每次買一大兜子走，出門旅游的也經常帶火勺路上吃，有次我還遇見老外在買火勺加腸，哈哈…

之所以說火勺可以夾萬物，是因為真的想夾什么夾什么，辣片、火腿、油條、雞蛋、各種鐵板各種菜……今天除了做了梅菜扣肉來夾火勺，還做了鐵板蘑菇生菜，實在太美味了 ( ?? ? ? ?)

我剛來這的時候，火勺賣5毛6毛，現在漲到1塊或者1塊5一個啦，不過相對于其他食品，這個還是很不錯啦，不想做飯可以買點很方便。可是我還是喜歡自己動手做，讓孩子吃到有媽媽的味道(???)