導讀萵筍是一個大家都會做的家常菜，各人又各人的做法，萵筍類的菜不僅好吃還有很多營養價值，但是你真的吃對了嗎？萵筍也有相克的食物和食用禁忌。萵筍含豐富的鉀、氟元素....

萵筍是一個大家都會做的家常菜，各人又各人的做法，萵筍類的菜不僅好吃還有很多營養價值，但是你真的吃對了嗎？萵筍也有相克的食物和食用禁忌。

萵筍含豐富的鉀、氟元素，有少量的碘元素， 也含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素?？梢蚤_通疏利、消積下氣，利尿通乳，強壯機體、調節神經系統，寬腸通便。

萵筍的食用禁忌人群：濕疹、慢性支氣管炎、夜盲癥類患者

與萵筍相克的食物

蜂蜜---會引起腹瀉

細辛---性味不相合，降低藥效

奶酪---容易導致消化不良、腹瀉

豆腐---易生成結實

蓮藕---會造成多類營養元素被破壞

萵筍的吃法

咱們常見的吃法有涼拌青筍、清炒萵筍與肉類、清炒萵筍與時蔬干果類、萵筍燴時蔬燴海鮮等，當然不能忘了魚香肉絲這類的菜里面萵筍的功勞！

鮮蝦煮萵筍

食材用料：蝦、萵筍各200克，胡蘿卜少許 ；鹽3克，味精2克，料酒、高湯、香油、姜絲各適量

步驟： 1、萵筍洗凈，切條；胡蘿卜洗凈切片；蝦治凈，用料酒腌漬去腥。 2、油鍋燒熱，入姜絲熗香后倒入鮮蝦炒至變色，注入高湯，煮沸后放入萵筍、胡蘿卜，加鹽、味精、香油煮至入味便可。

萵筍炒山藥

食材用料：山藥400克;萵筍半根;青椒2個;鹽;料酒;雞精;植物油

步驟：1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡，萵筍去皮洗凈，切片，青椒去蒂、去籽洗凈，切片。蔥、姜分別擇洗干凈，切片。 2、鍋內添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。3、 炒鍋放少許油，先爆香蔥姜片，然后將山藥片、萵筍片、青椒片，一起倒入鍋中。4、 加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。

萵筍的吃法很多，之后再深扒匯總，大家先相互分享，一起討論下吧，評論區等你