導讀今天給大家帶來涼拌麻醬面筋的做法，希望大家喜歡用料面筋粉黃瓜胡蘿卜香菜蒜芝麻醬辣椒油鹽白糖雞精醬油醋蠔油第一步：水里溶鹽，加入面筋粉，攪拌，揉出面筋，倒掉水....

今天給大家帶來涼拌麻醬面筋的做法，希望大家喜歡

用料

面筋粉

黃瓜

胡蘿卜

香菜

蒜

芝麻醬

辣椒油

鹽

白糖

雞精

醬油

醋

蠔油

第一步：水里溶鹽，加入面筋粉，攪拌，揉出面筋，倒掉水分，加入1克左右酵母，揉進面筋里

第二步：覆保鮮膜發酵半個小時，根據家里溫度而定，屋里涼些再多發酵一會，發酵好后，上貨蒸20分鐘，晾涼切塊備用

第三步：胡蘿卜、黃瓜切絲，香菜切切段

第四步：芝麻醬用溫水和鹽卸開，要稀一點，因為面筋比較吸收調料。炸點紅油辣子

第五步：加入蒜末、黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜絲、芝麻醬。再加入碗里調料（醋、白糖、醬油一點點、蠔油一點點、鹽、雞精、加一點水）。最后一個紅油辣子