導(dǎo)讀#秋日生活打卡季#用料：排骨300克，藕1-2節(jié)，姜1塊，紅棗3個(gè)，枸杞1小把，料酒1-2勺，小蔥2根，鹽適量。步驟：1、先把排骨沖洗干凈，剁成小塊，冷水浸....

#秋日生活打卡季#

用料：

排骨300克，藕1-2節(jié)，姜1塊，紅棗3個(gè)，枸杞1小把，料酒1-2勺，小蔥2根，鹽適量。

步驟：

1、先把排骨沖洗干凈，剁成小塊，冷水浸泡去其中的血水和小碎骨，把藕削皮洗凈，切成小塊，姜用刀按裂開，小蔥打結(jié)備用；

2、把泡好水的排骨放到鍋里，倒入沒過排骨的冷水，放入2片姜、料酒，開大火煮至沸騰，轉(zhuǎn)中小火煮2分鐘，撇去血沫和雜質(zhì)；

3、把排骨撈出瀝干水分，燒熱砂鍋，溫?zé)岬臅r(shí)候倒少許油，放入姜塊稍微翻炒出香味，把排骨倒進(jìn)去翻炒一下，不喜歡太油的可以省略這一步；

4、把藕塊、蔥結(jié)、紅棗放到砂鍋里，倒入適量的開水，沒過鍋里的排骨，中小火煮1.5-2個(gè)小時(shí)，煮好飄出香氣后，撒鹽、枸杞調(diào)味，就可以開吃啦！

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