導(dǎo)讀小時(shí)候媽媽就常把雞蒸著給我們吃，幾十年一直戀戀不忘，后來(lái)自己又改良了一下，味道更香了，今天分享給大家，有不足之處大家可指出，以便繼續(xù)改良。ByN金蝴蝶Z用料....

小時(shí)候媽媽就常把雞蒸著給我們吃，幾十年一直戀戀不忘，后來(lái)自己又改良了一下，味道更香了，今天分享給大家，有不足之處大家可指出，以便繼續(xù)改良。

By N金蝴蝶Z

用料

• 老母雞 半只
• 姜 適量
• 蒜 三瓣
• 蔥 二根
• 生抽 二勺
• 料酒 三勺
• 十三香 適量
• 鹽 適量
• 香菇 六個(gè)

做法步驟

1、準(zhǔn)備好蔥姜蒜，因?yàn)榻裉鞗](méi)買(mǎi)蔥所以改用蒜代替

2、半雞老母雞洗凈切成大塊

3、香菇幾個(gè)提前泡好，當(dāng)然不放也可以

4、熱油下雞塊炒至微黃

5、下蔥姜蒜炒至出香味，再加料油醬油翻炒，最后放入香菇，十三香，食鹽(比平時(shí)稍多一點(diǎn)，這樣會(huì)更香)翻炒一會(huì)，再加點(diǎn)點(diǎn)水(因湯太香，所以我加了點(diǎn)點(diǎn)水)煮開(kāi)后倒入高壓鍋。

6、放入高壓鍋，壓十五分鐘后就行了

7、時(shí)間到出鍋，夾出里面的蒜葉，姜，開(kāi)吃，雞肉特香，雞湯也特美味，幾小勺雞湯便可吃下一碗飯。

小貼士

最好不要放其它補(bǔ)品，否則雞肉不香，鹽稍多點(diǎn)多炒一會(huì)，會(huì)更香，湯雖好吃但水不要放多了，否則雞肉就不香了。

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