導(dǎo)讀，下面我們就來聊聊關(guān)于超級美味的粉蒸肉趕緊來做一做吧?接下來我們就一起去了解一下吧!超級美味的粉蒸肉趕緊來做一做吧大米和花椒在炒鍋里中小火炒香，炒至微黃色即....

，下面我們就來聊聊關(guān)于超級美味的粉蒸肉趕緊來做一做吧?接下來我們就一起去了解一下吧!

超級美味的粉蒸肉趕緊來做一做吧

大米和花椒在炒鍋里中小火炒香，炒至微黃色即可。（這一步可以在肉腌上之后做，省時(shí)間）料理機(jī)打成米粉，我這次打的有點(diǎn)碎了，米粉粒粗一點(diǎn)好吃加水沒過米粉，浸泡半小時(shí)左右，泡過米粉吃起來不會(huì)干。五花肉切成0.5厘米左右厚度的片，不用太薄否則容易蒸化，吃不到肉肉了。姜切末，一起放入碗中。各種調(diào)料加起來，用手抓抓抓，給肉肉做個(gè)馬殺雞，方便入味。郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油，白酒，鹽，糖，五香粉沒有可以不加，鹽的量根據(jù)醬料及個(gè)人口味調(diào)整。抓勻后淋入一勺香油，增香的同時(shí)鎖住水分。腌制半小時(shí)左右，有時(shí)間多腌一會(huì)兒更入味。加入泡好的米粉，拌勻。米粉太碎了就看不到粉了，所以提醒大家米粉用料理機(jī)碎幾下就可以，千萬別太碎了。用蒸鍋中小火一小時(shí)，或高壓鍋半小時(shí)即可。蒸的時(shí)間越長，肉越融化，米粉吸收了肉脂的味道愈加好吃，肉肉入口即化。做完直接開動(dòng)了，吃一半才想起拍照，大家湊合看吧,