導讀來重慶必吃的七大美食，不吃重慶算白來！重慶一座山連著水，水繞著山的城市。濃濃的霧氣久久彌漫著這座有活力的山城，使得它猶如一個帶著面紗的少女，既神秘又充滿著無....

來重慶必吃的七大美食，不吃重慶算白來！

重慶一座山連著水，水繞著山的城市。濃濃的霧氣久久彌漫著這座有活力的山城，使得它猶如一個帶著面紗的少女，既神秘又充滿著無盡的誘惑力。

處處充滿魔幻的建筑，如何不讓人神往？

當夜幕降臨，洪崖洞的燈光亮起之時，讓人感覺仿佛瞬間走進了《千與千尋》中的奇異世界一般。璀璨的燈光將洪崖洞完完全全的映射在河水中，讓人一時竟無法分清哪處是真，哪處是假，真的是迷人非常！

時刻挑戰味蕾的美食，如何不讓人垂涎？

都說，“一方水土，養育一方人”。而地處長江上游的重慶，自古以來受碼頭文化的熏陶，早已養成了不拘小節且獨具一格的江湖義氣。

而這一特色更是淋漓盡致的體現在它的飲食上了。那么，就由生活妹為大家新鮮送上，舌尖上的重慶必吃的七大美食吧！

01充滿濃濃江湖氣息的重慶火鍋

“新鮮的鴨腸要七上八下，發了的毛肚要多燙幾下。吃了老火鍋喝點老蔭茶，保證你娃第二天才不得火飄火辣……”

到重慶若不吃火鍋，那就等于沒到過重慶！

不同于充滿古韻的成都火鍋，重慶的火鍋似乎更“霸道”一些，而且充滿著濃濃的江湖氣息。

遍布了大街小巷的重慶火鍋店中，即使是夜已入深，那也是座無虛席，足以看出山城人民對它的喜愛！

02開啟全新一天的重慶小面

“一碗小面， 二兩剛好，三種味道， 四方來要，五張凳子， 六個人吃，七種調料 ，八勺辣椒。面硬點，菜多點，湯滿點，搞快點……”

重慶人對重慶小面的喜愛完全不亞于火鍋，甚至更勝！

重慶人一天中全新的生活，從早餐中的一碗小面開始。

不管是裝修精致豪華的店面，還是簡單樸素的小店，又或者是路邊上的一個小攤，你總能見到一群重慶人“呼、呼、呼”的，在餐桌前吃著這么一碗色、香、味俱全的重慶小面。

在這么一碗美味的重慶小面面前，哪里還有什么高低貴賤之分。無論是西裝革履的白領，還是汗流浹背的棒棒，又或者是充滿純真的小學生，無一不被它的滋味所折服！

03筋道彈牙又麻辣酸爽的酸辣粉

“麻、辣、鮮、香且油而不膩”的酸辣粉，絕對是外地游客去重慶必吃的特色小吃之一。

只見店家嫻熟的將醋、紅油辣椒、醬油、芽菜等調料放入湯碗中，然后向碗中倒入用肥腸、豬耳等熬制許久的濃湯，再把提前泡好的粉快速的在鍋中燙熟后盛入碗里，最后在粉表面撒上芹菜、香菜、酥黃豆、肉末等，端給等待已久的食客。

一碗能瞬間激起人們味蕾的酸辣粉就大功告成了。吃時，粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽；吃罷，口齒留香，回味更無窮。

04清爽可口又開胃下飯的豆花飯。

雖然重慶的特色小吃，均以麻、辣為主，但這絕不能代表它的全部。

在飲食上有不懈追求，且極富創造力的重慶人，更是把人們常見的豆花，吃出了獨具一格的味道，甚至吃成了響當當的一道名菜。

不同于我們常吃的豆腐腦，豆花作為重慶人的一道下飯菜，通常配著一碗白米飯以及一碟香辣可口的蘸醬同食。

豆花的鮮嫩，蘸水的香辣、有滋味，使得這么一份簡簡單單的豆花飯清爽可口，而且又開胃下飯。

05軟糯香甜，讓人欲罷不能的山城小湯圓

“老板，來一碗黑芝麻湯圓！”

山城小湯圓，作為重慶的一道特色傳統小吃，以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。

對重慶人來說，它不僅僅是重慶美食的一個代表，更是重慶人幾十年來心中無法抹掉的記憶和情節。

如今的山城小湯圓分為黑芝麻餡、黃豆餡、抹茶餡等，老顧客大多喜歡黑芝麻餡，而年輕人則更偏愛抹茶餡。

攤皮、填餡兒、搓圓、下鍋，可謂是一氣呵成。只見白花花、圓滾滾的湯圓，在沸水中不斷的翻滾。等到湯圓煮熟、盛出、上桌后，個個皮薄透亮，如龍眼般大小的小湯圓，那種軟糯香甜的滋味，真真是讓人欲罷不能。

06大方粗獷又口味多樣的重慶江湖川菜。

“一菜一格，百菜百味。”

重慶川菜，百菜百味，每道菜都有著它獨特的靈魂。單是佐料就有辣椒、麻椒、花椒、豆瓣醬、豆鼓、醋、糖、醬油、大蒜、泡椒、泡姜等。

口味更是豐富異常，有麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等。

人們餐桌上最常見的重慶川菜有麻辣味濃的辣子雞，鮮辣解膩的泡椒鳳爪，開胃爽口的酸菜魚以及麻辣鮮香水煮肉片等等。

單單是聽到這些火辣辣的菜名，就讓人瞬間來了精神，并且還止不住的咽著口水。

07麻辣軟糯又刺激獨特烤腦花。

“愛他或者恨他，帶他吃腦花！”

腦花，平常人輕易不敢挑戰的食物，硬是被重慶人吃出了百般花樣。什么冒腦花、鹵腦花、烤腦花、爆炒腦花、煎腦花等等。

向來重口味的老重慶人，在這個的時刻必得吃上一份重口味的烤腦花方才罷休。對于沒有吃過烤腦花的人來說，看著那些血淋淋的腦花，經過各種腦補后，往往都是不敢輕易去嘗試的。

而對于膽子大、口味重的人來說，一旦嘗了第一口之后，便被烤腦花那種麻辣鮮香的美好滋味勾去了魂。

擇一城終老，重慶是一個最佳的選擇！

來了就走不脫，重慶絕對占有一席之地！

世界何其之大，重慶一定是你人生中必闖的江湖！