導讀紅燒牛腩家庭版食材：牛腩500克、紹酒、紅燒醬油、白糖、各3茶匙，生姜1塊，香菜一顆，肉湯（清水）5杯，濕淀粉2.5茶匙，花生油1湯匙。做法：1.腩入沸水鍋....紅燒牛腩家庭版

食材：

牛腩500克、紹酒、紅燒醬油、白糖、各3茶匙，生姜1塊，香菜一顆，肉湯（清水）5杯，濕淀粉2.5茶匙，花生油1湯匙。

做法：

1.腩入沸水鍋中煲至稔，撈出斬成小方塊。

2.生姜去皮，切成片；大蒜去皮剁成茸。

3.鍋放旺火上，放入花生油燒四成熱，下面豉、蒜子、姜片爆香，加牛腩、烹紹酒，再下紅燒醬油和白糖、高湯（清水）略燜，用濕淀粉打芡裝盤，加以香菜點綴即可。

簡單易懂。小白也能做好的一道菜品。

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