導(dǎo)讀助力“雪博會(huì)”首屆吉菜冰雪美食節(jié)啟動(dòng)為貫徹落實(shí)省委省政府《關(guān)于做大做強(qiáng)冰雪產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》以及“做大冰雪產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展‘白色經(jīng)濟(jì)’”的戰(zhàn)略部署，充分發(fā)揮餐飲....

助力“雪博會(huì)”首屆吉菜冰雪美食節(jié)啟動(dòng)

為貫徹落實(shí)省委省政府《關(guān)于做大做強(qiáng)冰雪產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》以及“做大冰雪產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展‘白色經(jīng)濟(jì)’”的戰(zhàn)略部署，充分發(fā)揮餐飲對(duì)冰雪旅游的促進(jìn)作用，助力“首屆中國(guó).吉林國(guó)際冰雪旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”（簡(jiǎn)稱(chēng)“雪博”），12月9日，由省商務(wù)廳主辦，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)和長(zhǎng)春市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的 “吉林省首屆吉菜冰雪美食節(jié)啟動(dòng)儀式”暨吉林省.臺(tái)灣兩地冰雪美食交流會(huì)” 在吉航海港酒店舉行。

啟動(dòng)儀式上，省商務(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人、相關(guān)商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)分別致辭，餐飲企業(yè) 等近百人參加活動(dòng)?！凹质∈讓眉吮┟朗彻?jié)”啟動(dòng)，也標(biāo)志著長(zhǎng)春市百家餐飲企業(yè)特色冰雪美食惠民大聯(lián)展正式啟動(dòng)。據(jù)了解，共有226戶(hù)不同類(lèi)型、不同風(fēng)味特色的餐飲企業(yè)參加此次惠民聯(lián)展，在“雪博會(huì)”期間統(tǒng)一懸掛條幅和標(biāo)牌，集中開(kāi)展優(yōu)質(zhì)優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，著力打造吉林冰雪美食推廣菜譜，讓八方來(lái)客品味吉林冬季美食。

在美食交流環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)熱情洋溢，臺(tái)灣僑光大學(xué)餐飲專(zhuān)業(yè)師生精心打造的特色菜肴和九臺(tái)精美宴席，令與會(huì)成員贊嘆不已。臺(tái)灣美食保留了中華飲食文化傳統(tǒng)，集成中華美食的精髓，享譽(yù)海內(nèi)外，交流會(huì)為吉林餐飲人搭建了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)。

吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)生明宇深有感觸地說(shuō)，臺(tái)灣美食繼承了中華美食的精髓，吉菜多年的開(kāi)發(fā)和發(fā)展，漸成體系，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，兩者各有特色，互相借鑒，相互融合，推陳出新，本次交流會(huì)，恰逢我省大力打造冰雪產(chǎn)業(yè)，吉菜冰雪美食節(jié)隆重啟幕之時(shí)，臺(tái)灣美食走進(jìn)我省冰雪美食節(jié)，為我省冰雪美食發(fā)展助力，對(duì)促進(jìn)吉林的開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新，打造特色冰雪美食，促進(jìn)兩地餐飲方面的技藝交流和合作，通過(guò)美食增進(jìn)了解均有著積極的意義，以后每年都會(huì)組織開(kāi)展類(lèi)似活動(dòng)，促進(jìn)兩個(gè)地區(qū)通過(guò)美食，增進(jìn)交流，促進(jìn)融合，帶動(dòng)發(fā)展

據(jù)了解，本次活動(dòng)是配合“雪博會(huì)”開(kāi)展的，是全省“游吉林、賞冰雪、品美食”冰雪美食推廣系列活動(dòng)的重要組成部分，同期，省商務(wù)廳還編輯印制了《吉菜冰雪美食地圖》在“雪博會(huì)”期間向展商和與會(huì)者發(fā)放，地圖包含了全省各地特色美食的主要信息，方便海內(nèi)外游客選擇參考，冰雪美食節(jié)期間，還將陸續(xù)開(kāi)展吉菜冰雪美食節(jié)走進(jìn)各地，特色冰雪美食品牌企業(yè)評(píng)選和宣傳推廣、冰雪美食發(fā)展論壇等系列活動(dòng)，大力宣傳推廣吉林冰雪美食，推動(dòng)冰雪旅游業(yè)與餐飲業(yè)的融合發(fā)展。/記者 李娜 報(bào)道攝