導讀洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增....

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。 洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。洋蔥炒牛肉絲是一道既營養、又下飯的家常菜

食材與明細

1. 準備配料

2. 洋蔥、青紅椒切絲

3. 牛肉絲調入醬油、鹽、十三香、少許淀粉拌勻

4. 鍋燒熱后加油，油燒6成熱放入牛肉絲

5. 牛肉絲全部劃開后倒出瀝油，不要炸老了，這樣吃著鮮嫩

6. 鍋中留油，放入蔥、姜煸出香味

7. 倒入切好的洋蔥絲、青紅椒絲

8. 調入鹽、雞精

9. 倒入炸好的牛肉絲翻炒均勻即可

10. 洋蔥不要炒太熟，脆脆的才好吃

11. 喜歡吃辣子的可以放尖椒，很下飯的

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