材料：烏雞1只、沙參20克、當(dāng)歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片。做法：1、烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，洗凈；2、將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻；3、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱后，撇去浮沫；4、將藥材和泡發(fā)的清水一起倒入煲中，待水開轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，食前加鹽調(diào)味即可。功效：此滋陰補(bǔ)腎藥膳具有滋補(bǔ)肝腎、益五臟、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、健脾胃、活血脈的功效。