導(dǎo)讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。涼拌腐竹是一道經(jīng)典的下酒菜，想要做的更好吃，記得多加上這兩樣配菜，吃起來....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

涼拌腐竹是一道經(jīng)典的下酒菜，想要做的更好吃，記得多加上這兩樣配菜，吃起來清脆爽口，特別開胃。

今天就給大家分享一道腐竹木耳拌黃瓜的做法，簡單好吃又營養(yǎng)，下酒特別棒，喜歡做美食的朋友，有空可以試一下。

下面請看我們的操作:

1.首先準(zhǔn)備一個青瓜去掉頭尾，拍扁切成段，裝入盆中。

2.提前泡好的腐竹一把切成段，放入盤中。

3.準(zhǔn)備提前泡好的木耳一小把備用。

4.下面我們切一點(diǎn)輔料，小米椒兩個切成細(xì)圈，大蔥半根切成蔥花，準(zhǔn)備蒜子一小把拍扁剁成蒜末，放在一起，再加入一勺辣椒面。

5.炒鍋燒熱加入一勺食用油，油溫七成熱時關(guān)火。

6.然后把熱油潑在辣椒和蒜末上面，用筷子攪拌均勻。

7.鍋中燒水，水開后下入木耳，開大火焯水一分鐘。

8.然后撈出控水，把木耳倒入黃瓜盆中，再倒入泡好的腐竹，然后倒入調(diào)好的料汁。

9.加入食鹽3克，白糖1克提鮮，加入生抽5克，陳醋5克，再加入少許芝麻香油，最后倒入一點(diǎn)香菜段，用筷子拌勻即可。

10.全部拌勻以后，裝入盤中就可以上桌食用了，好了，這道爽口開胃的腐竹木耳拌黃瓜就做好了。

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請關(guān)注第一名廚，我們下期再見。